Question

入门者如何挑选适合自己的葡萄酒？

Answer 1

葡萄酒入门者如何挑选一款合适的葡萄酒？

葡萄酒与白酒相比度数低，与啤酒相比不涨肚，必然会成为年轻人享受生活，提升品质的首选。

    对于大部分人来说来说，葡萄酒是品质生活，时尚生活的象征；葡萄酒受到越来越多人的喜爱。但是对于刚接触红葡萄酒的人来说可能不大习惯，因为红葡萄酒是葡萄连皮带籽一块发酵酿造的，单宁含量比较高，所以尝起来口感会比较涩，会造成不愉悦的品尝体验。因此，作为新手来说，面对纷繁复杂的葡萄酒市场，如何挑选红葡萄酒以及如何饮用红葡萄酒就显得尤为的重要。

      如果刚接触葡萄酒，要选一些简单易饮的红葡萄酒可能更适合。因此，刚接触红葡萄酒的爱好者可以从酒体轻盈的，易入口的葡萄酒入手。
酒体轻盈的红葡萄酒
　　在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，黑皮诺（Pinot Noir）是最简单易饮的葡萄酒之一。它的风味变化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可乐的清爽微甜。更为关键的是单宁低，不会显得特别涩。因而对新手来说是一款不错的入门葡萄品种。
      对于葡萄酒品种来说，新入门者也可以尝试一些起泡酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
选酒法则
　　我们在选酒时，需要考虑的是该酒是单独饮用呢，还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么，我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。
      此外，一款酒的香味特征也是帮助我们选酒一大关键因素。酒标上的香气描述有助于你建立对酒的整体印象，从而满足你对该酒的期待。如果你喜欢草莓、巧克力，那么选择一款带有草莓和巧克力香气的葡萄酒就是一个不错的选择。

Answer 2

如果是刚接触红酒没多久的小伙伴，可以从4个方面去进行挑选，分别从进口国家、葡萄品种、甜度以及配餐四个方面进行考虑挑选。
小编会先推荐购买新世界（智利、澳洲、美国等国家）的葡萄酒，因为性价比高，较低价格就能买到不错的红酒，其次酒标会显示出很多内容，方便辨认酒的信息，最后口味多以单一葡萄品种为主，帮助消费者更快了解一款葡萄酒的特点。
对于一般人来说，由于红酒中单宁含量高，所以品尝葡萄酒时口感会比较酸涩，因此刚开始选择红酒时，可以先从单宁含量低，酒体轻盈的葡萄酒入手，如梅洛（Merlot）葡萄酒。
对于刚开始喝不惯苦涩红酒的小伙伴，可以根据自身的口味，去选择比较好入口的葡萄酒。红酒含糖量不超过4g/L为干型，4g/L-12g/L为半干型，12g/L-45g/L为半甜型，超过45g/L为甜型，大家可以根据自己的接受程度从甜型或半甜型红酒开始慢慢适应红酒的味道。
我们在选择葡萄酒的时候，除了直接饮用，还需要考虑到配餐需求。首先遵循“红酒配红肉、白酒配白肉”的原则，红葡萄酒配上牛排、烤肉等食物，白葡萄酒配上海鲜等食物。