Question

红烧肉怎么做才好吃不腻？

Answer 1

Answer 2

有两点。
1、炒好糖色把肉下锅时，火要大，而且一定要多炒一会。尽量将油往出炸炸。
2、肉烧的时间一定要久一些。一两个小时后，肥油也会一定程度的析出。而且烧得比较久的肉吃起来也不腻。

Answer 3

将带皮五花肉切成方形块,锅内放油烧热,放进去拉油到出来，锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待糖变红色时加适量水放入肉块，用酱油，姜片、八角调味，放入高压锅里面上气7-8分钟捞出，上锅大火收汁，加味精出锅，即成。我做过还可以！

Answer 4

希望肉不腻
很关键的一步是
过油的时候一定要炸透
先给生肉下锅煮到7成熟
捞出晾凉
给肉皮涂上
酱油
和蜂蜜
然后下锅炸
具体时间视肉块大小来定
炸到肉皮变色就行了
吃的时候
切片
按口味加各种调料
上锅蒸

Answer 5

红烧肉怎么做好吃又不腻，红烧肉最简单的制作方法