吃火锅一定要点哪些配菜?
南方人,尤其是云南妹子特别喜欢吃又辣又麻的火锅,比如麻辣鸡、酸辣鱼、黄焖羊肉、酸辣牛肉等,约上三五个朋友或和家人一起去吃火锅,再点上几瓶小酒,即有味道又能增进彼此间的感情,吃火锅不仅要有荤菜更要有素菜,下面就介绍几样我经常吃火锅必点的配菜。
火锅配菜:
一、白菜
白菜含有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维、钙、镁等微量元素,它不仅口感爽脆,而且能预防或者缓解便秘,胃口不好或者没有食欲的时候适量吃白菜有缓解的作用,所以,吃火锅的时候白菜是首选配菜。
二、土豆
土豆在我们云南习惯叫“洋芋”,俗话说“吃洋芋,长子弟”,大街小巷每天都能见到土豆的身影,自然吃火锅也不能少了它。土豆也是含有丰富的膳食纤维,能促进我们肠胃蠕动,加快食物的消化,土豆放火锅里一起煮,粉糯粉糯的,很好吃。
三、银耳
银耳在古代是达官贵人们才可以吃到的高贵食材,不仅是物以稀为贵,它营养价值也非常高,被称为“平民燕窝”,它能加快肝脏的解毒功能,具有润肠、滋阴润肺等作用,火锅搭配银耳很配哦!
吃火锅除了搭配白菜、土豆、银耳,还能配比如莴笋、绿辣椒、金针菇、香菇、豌豆苗、藕、豆腐皮、粉丝、饵块、黄花菜、白萝卜、胡萝卜、木耳、魔芋、牛肉丸子、鱼丸等等,可以配火锅的菜真的是实在太多了,可依据当时的心情来看想吃什么就点什么,也可以根据每种食物的营养来一起搭配,还可以根据食物的颜色来选择,每种颜色的食物都点上一份,即满足了自己的食欲,又不失营养,可谓是一箭双雕啊!
2020-12-02 · 百度认证:重庆晓宇餐饮文化管理有限公司,品牌企业
荤菜类:肥肉卷,鸭肠,毛肚,午餐肉,麻辣牛肉,虾滑,老肉片,鱿鱼,虾,羊肉,鱼,排骨,香肠,牛舌,嫩牛肉,黑椒牛肉,脑花,郡片,腰片,鸡翅,鸭血,鸡爪等。
素菜类:藕,土豆,油麦菜,生菜,娃娃菜,豆芽,黄瓜,冬瓜,南瓜,香菇,金针菇,海带,千叶豆腐,豆腐,腐竹,豆皮,粉条,苕粉等。
小吃类:红糖糍粑,黄金馒头,炸酥肉,南瓜饼,炸酸奶,冰汤圆,冰粉等。
还有火锅丸子也是火锅中点的菜,主要还是看个人喜好嘛!