Question

鸡蛋没有冰箱可以放多久

Answer 1

鸡蛋最好是存放在冰箱里面，如果是不存放在冰箱之中就会导致鸡蛋出现变质的情况，大部分都只能够常温保存24小时左右，因此人们就要格外重视起来，对于新鲜的鸡蛋要及时的放入到冰箱里面保存起来，这样就可以使得鸡蛋的保存时间变得更加长一些，而且也不要去吃太多的茶叶蛋。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
煮蛋方法
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：
待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。
最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。

Answer 2

鸡蛋的保质期，在美国等国家，通常被限定在45天之内，并且要求鸡蛋在消毒、运输、售卖过程中都必须储存在7摄氏度以下
一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意.
鸡蛋的保质期有多长
随着生活质量的提高，人们对饮食更加注重营养与健康了。 长期以来，人们购买牛奶、面包、罐头都很注重保质期，可对小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。 购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期，其实，大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间。
据专家介绍，和蔬菜、肉类一样 ，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

Answer 3

鸡蛋对我们来说，真的是非常常见的一种食物了，鸡蛋的营养价值高，而且鸡蛋在平时的做菜中使用量大，然后用鸡蛋做出来的菜也是非常简单，做出来也是非常好吃，所以我们一般都会在家里多囤一点鸡蛋，鸡蛋用到的频率真的是非常高的，我们可以用鸡蛋炒菜，也可以用鸡蛋做蛋糕，不得不说鸡蛋真的是一个“全能型人才”。你知道吗，鸡蛋也是有保质期的，平常鸡蛋买回来我们都是放在冰箱里，让它存放时间更加长一点，那么我们如果没有冰箱应该怎么保存鸡蛋呢？
方法一：我们买回来的鸡蛋千万不要洗，外面的杂质就是一个保护壳，之后把鸡蛋最好摊开，还要把鸡蛋的大头朝下放置，然后放在阴凉通风处即可。

方法二：我们找到一个空盒子，然后在里面放一些谷物或者黄豆之内的，注意不能放一些味道特别大的东西在里面，然后把鸡蛋覆盖住即可。

方法三：将鸡蛋放进盐水里浸泡一下，或者放进沸水里烫几分钟，这样的鸡蛋可以保存很长的时间。

方法四：在鸡蛋的表面涂一层食用油或者猪油，这样能防止细菌进入，保存时间也是很长的。
鸡蛋我们虽然保持的时间可以很长，但是你要是看见里面的蛋黄是散的，就建议大家不要去食用了，这时候的鸡蛋就是已经变质了的，这样的鸡蛋吃了可能会对身体造成一定的影响。