Question

给宝宝炖骨头汤可以放什么

Answer 1

给宝宝吃炖排骨，加这一菜，特合适！今天给大家推荐的食谱是：冬瓜排骨汤，适合2岁以上宝宝食用，有润肺、清热的功效，另外，本食谱对于宝宝保持骨骼的 韧性、运动的 协调性，以及皮肤的 弹性，都有很大的帮助。

食材明细

排骨、冬瓜、葱、姜、蒜、八角、香菜和盐

制作方法如下

1、把葱、姜切成长葱长姜，蒜切片，备用

2、排骨洗净，放到锅中，加入清水，大火煮开。煮排骨时，会出现大量的浮沫，要用勺子 撇掉。

3、浮沫 撇除后，关火，用漏勺把排骨捞出，放入炖锅中。然后，加入长葱、长姜、八角、蒜片和清水，清水以没过排骨为准。大火煮开，小火炖1个小时

4、冬瓜去皮，切成片，备用；

5、1个小时后，用筷子插一下排骨上的肉，如果筷子很容易就插进去，排骨就炖好了，然后把冬瓜片、适量的盐放入炖锅，拌匀后，中火煮5分钟。

6、5分钟后，关火，盛出，撒一点香菜末，冬瓜排骨汤就做好了。

营养价值与功效

冬瓜，具有消痰、清热的功效。《滇南本草》中说：“冬瓜，润肺消热痰，止咳嗽”，对肺热咳嗽，吐浓痰的患者，特别适合。

排骨，除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，排骨的营养成分，比植物性食物更容易吸收，非常适合幼儿、孕产妇煮汤食用，能补钙、强壮筋骨、增加力气，煮汤的时候，应加姜，以防止胃胀或腹泻。

冬瓜与排骨是最佳搭档，有极高的营养价值，对于保持骨骼的韧性、运动的协调性，以及皮肤的弹性，都有很大的帮助。 同时，如果常吃本食谱，还有润肺、清热的功效

Answer 2

少放一点点盐，放点少放一点点味鸡精调味即可

Answer 3

骨头汤里含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，小宝宝正在长身体的时候，经常喝一些炖骨头汤对他们的成长发育都具有较好的作用。但炖骨头汤得讲究一些方法，下面就为大家介绍一下给宝宝炖骨头汤的做法：
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工具材料：
500 克
白醋 一汤勺
姜片 少许
料酒 少许
白糖 一汤勺
葱花 少许
操作方法
01
一、将猪棒子骨放入铁锅中，加入清水，水要盖过骨头，加大火煮开，这时骨头里的血水会被煮出来，捞出来骨头，除去杂质，倒掉水，把骨头放一边凉透备用。

02
二、在高压锅里加入冷水，放入少许葱、姜片、几个大枣，再放入处理好的棒子骨。加猛火炖煮，烧开后撇去锅内的浮沫，继续小火炖煮。

03
三、在小火炖煮的过程中，倒入一汤勺白醋（为了使骨头汤颜色好看，最好不用陈醋），加入少许料酒（是为小宝宝炖汤，料酒要尽量少），另外加入一汤勺白糖。

04
四、用小火炖30分钟后关火，等高压锅自然凉透后再开盖，大骨头汤大功告成。

05
五、宝宝要喝汤时用碗将骨头汤盛出，加入少许食盐，宝宝就可以开始食用了。要注意的是不要一次性在骨头汤里把盐加好，喝多少加多少。一般猪骨头汤能连续食用，一次性加好食用盐后经常炖煮对身体健康不利。

特别提示
煮的过程中千万不要再加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。