Question

怎样用萝卜腌制咸菜

Answer 1

萝卜是一种十分受人钟爱的蔬菜水果之一，它的味儿香甜美味，并且能够 立即服用，因而，服用性十分的便捷，而红萝卜的烹调方法十分多，以腌渍为意味着的作法备受每个阶级人员的钟爱，并且这类作法是十分传统式的作法，可以给大家产生儿时记忆的味儿，下边就讨论一下红萝卜腌制咸菜的做法大全有什么呢？



食物：红萝卜 一个、葱、麻椒、八角适当、盐、生抽、粗 适当

红萝卜腌渍咸菜的做法一：

1、将新鲜红萝卜在自来水龙头下边冲洗干净。

2、切割成条形。其大小长度自身决策。

3、接到大汤碗中，倒进凉开水，水未过罗卜干就可以。

4、撒上盐。放冰箱冷藏室腌一晚上。

5、取下，沥干水份，晾晾。

6、准备好葱、麻椒、八角。

7、将红萝卜条接到碗中，放上葱、麻椒和八角，倒多一点生抽和醋，翻拌，爱吃得话一个小时后基本就行了。



红萝卜腌渍咸菜的做法二：

1、将萝卜，红萝卜削皮。

2、将萝卜，红萝卜各自切割成粗条形。

3、切完的罗卜干放进干净的盆中，添加2小勺盐翻拌腌渍20分钟。

4、20分钟后将萝卜腌制出的水控机干。

5、锅内引入冷水，添加白砂糖煮至水开。



6、倒进白米醋混和匀称成糖醋汁。

7、将罗卜干放进器皿中，放进姜片。

8、倒进糖酷水，糖酷水的量盖过全部罗卜干。

9、盖上密封性放冷藏室3天就可以。

10、3天之后将腌萝卜条取下就可以服用。

Answer 2

首先，一定要将白萝卜清洗干净，然后晾干，除掉水分，一定要将萝卜切好，然后将萝卜切成条状或者是片装。然后把萝卜放入开水中烫一下，这样的话可以去除苦味儿和萝卜本身的味道，然后把它放在比较干净，没有油的一个容器中，随后放入食用盐和白糖进行长时间的腌制，可以选择拿一块比较干净的重物压住，或者上面放一盆水，然后萝卜苦的味道出来，然后大概四个小时以后把萝卜捞出。想腌好的萝卜拿出来进行晾晒差不多半干就可以了，然后，准备腌制的汤料。将生抽，食醋，酱油，白糖放入一个小盆中，然后将大火转成小火，也将白糖进行熔化，然后将其冷却即可。随后将萝卜皮晾干以后装入没有油的容器中，然后倒入料汁，一定要超过萝卜，等差不多半个月即可食用。

腌萝卜干可以放冰箱吗

萝卜干是尽量不要放的时间过久，因为放置的时间过久，他的细菌会产生的比较多，对身体可能会有一定的小影响。而且还会影响腌制萝卜的口味，这样的口味可能会不是特别新鲜。其次，放进冰箱里冷藏的话还会将萝卜的水分吸收掉，导致食用的时候不是特别好吃。尽量还是选择现做现吃最好，这样不仅营养比较丰富，而且口味也比较鲜美，如果做好了萝卜可以放在阴凉处，一定要注意密封程度，这样的话才可以保存的时间比较长，而冰箱冷藏室可以保证食物不被破坏，营养物质存在，但是那可能会影响口感，还会增加细菌的滋生，所以尽量不要放在冰箱。

Answer 3

十斤萝卜四两盐一昼夜，控干水分，酱五斤花椒大料一起烧开再凉好，四两糖，四两酒，姜四两，辣椒（大青）二斤，蒜四两，味精。把它们搅在一起，盖上盖子，第二天就可以吃了。

Answer 4

如果用我不颜值上的线才是很好吃的，酸脆爽口的那种。就是说嗯看一下，如果一般做咸菜都是选择那种白白胖胖的白萝卜。白龙的水汽很大，也很脆，都被切成花朵，网红是有点沙，上上完之后做干水分。最晚水分之后啊再用清水把萝卜里的烟给偷去嗯之后给办上，你少放放了糖还有辣椒面儿。小雪，历经半年之后嗯这样的萝卜酸脆爽口，很下饭。

Answer 5

首先把萝卜水干净，切成条放在太阳里晒干，然后用盐腌制一两天就拿来出太阳晒干就可以了。