土蜂蜜、洋蜂蜜，哪个更好？
现代人崇尚天然食物，土蜂蜜受到很多人的喜爱，身价也日渐倍涨。事实上，蜂蜜本来没有“土”和“洋”之分的。只是由于历史原因，清朝时期，人们都习惯把从外国来的东西称为“洋货”，比如洋火、洋车等。
土蜂蜜、洋蜂蜜区别
蜂蜜也不例外，“洋”蜂蜜一般指的是西方蜂蜜生产了“洋”蜂蜜，并非指进口蜂蜜，而是指由从国外引进的意大利蜂采集而成的蜂蜜，为区别于中华蜂采集的“土蜂蜜”而得名，而“土”蜂蜜即是指的是中华蜂蜜生产的就被称为“土”蜂蜜。一般来说，“土”蜂蜜比“洋”蜂蜜的酸味较大一些。
洋蜂蜜生产周期短，产量高，而土蜂蜜生产周期长、产量少，从营养价值上来看，洋蜂蜜逊于土蜂蜜，土蜂蜜含有丰富的有机酸、维生素等物活性物质，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。
值得注意的是，土蜂蜜由于蜜蜂环境复杂，山间、果树林，可能导致土蜂蜜中含有毒物质，食用之后很有可能会引起中毒。因此，我们在购买土蜂蜜时应选购正规厂商生产的蜂蜜，不要随意购买农家出售的土蜂蜜。
蜂蜜的品质植物定
蜂蜜的成分、品质和应用价值与蜂蜜所采集的植物种类、成熟与否有关，而与蜂种关系不大。例如，在河南省济源市黄楝树林场，无论是“土”蜂蜜还是“洋”蜂蜜，生产的蜂蜜都特别香，这是由产生这种蜂蜜的特定植物决定的，并非蜂种所致。只要是纯天然蜂蜜，酿造成熟，浓度达到41波美度以上（波美度为非法定计量单位，41波美度的蜂蜜含水量21.2%），不管是什么蜜蜂采集的，它都是好蜂蜜。
实际上土蜂蜜和意蜂蜜最大的区别，就是不同的蜂种采集的，土蜂蜜则是中蜂所采集酿造而成的蜂蜜，意蜂蜜则是意大利蜂采集酿造而成的。
此外由于中蜂的吻比较短，采集能力比较弱，对蜜源并不挑剔，因此中蜂采集酿造而成的蜂蜜都是百花蜜。而意蜂对大的蜜源植物感兴趣，一些零星的蜜源一般不会采集，它的吻比中蜂的要长一些，因此采集的蜂蜜既有百花蜜也有单花蜜，蜜种比较丰富。
关于网上流传的土蜂蜜的营养价值要高于意蜂蜜的说法其实是不准确的，要看拿什么样的蜂蜜相比，在都是天然成熟蜜的前提下，土蜂蜜和意蜂蜜在营养价值上并没有什么区别，只是在侧重作用上有一定的不同。
而“土”蜂蜜即是指的是中华蜂蜜生产的就被称为“土”蜂蜜。一般来说，“土”蜂蜜比“洋”蜂蜜的酸味较大一些。
洋蜂蜜生产周期短，产量高，而土蜂蜜生产周期长、产量少，从营养价值上来看，洋蜂蜜逊于土蜂蜜，土蜂蜜含有丰富的有机酸、维生素等物活性物质，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。所以土蜂蜜自然营养价值更高，更受大众喜爱一些。
要喝蜂蜜的话，推荐土蜂蜜。像“蜜之珍土蜂蜜”就产自陕西秦岭太白山的石崖间，一年产一次蜜，蜜色深，像琥珀色，拉丝浓稠，温度低易结晶，晶体入口化，一打开就能闻到浓烈的蜜香味，掺杂着多种花香味，纯天然无公害，营养价值高，不管是送人还是自己喝，都是一件不错的补品，在网上就有，免运费退换无忧，真的可以放心喝。
