Question

福瑞客无盐黄油和有盐黄油有什么区别？哪种适合烘培？

Answer 1

黄油从制bai作工艺来分，可以分为 生黄油du(从生牛奶直接制作)，超细黄zhi油(只能采用巴氏消毒过的dao未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。

烘焙配方中的黄油一般默认为是无盐黄油。无盐黄油保持了淡味的黄油原味，更适合于烹饪、烘焙。有盐黄油与无盐黄油的区别就在于含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。蛋糕推荐使用无盐黄油。

有盐黄油味道微咸，具有独特风味，更适合用于涂抹面包、制作三明治和汉堡。无盐黄油保持了淡味的黄油原味，更适合烹饪、烘焙。

Answer 2

有盐黄油就是比无盐黄油多点盐，有盐黄油也可以用来做饼干、面包等等，因为含盐量不高，味道也没有太大的差别。特别推荐用福瑞客有盐黄油做蛋糕内馅儿，香浓丝滑，奶香浓郁。

Answer 3

有盐黄油大约含有1.5%的盐分，一般是调味用的。可以用来涂抹面包，烘培时使用的是无盐黄油，能让面包更香甜可口。

Answer 4

无盐黄油和有盐黄油有什么区别？哪种适合烘培？
我们在烘焙中，一般使用的黄油是无盐黄油，这是因为含盐黄油产品中，不同的产品里的含盐量并不相同，在烘焙时就需要减少配方中的盐量，对于大部分普通的烘焙爱好者来说，显得更为复杂，因此直接使用无盐黄油就可以了，而我们在网络上看到的配方也大多使用的是无盐黄油的配方。

Answer 5

我觉得都差不多。无缘黄油比较好吃，用点黄油。分做什么是的。