Question

新鲜龙眼去皮炒干怎么样？

Answer 1

桂圆又称为龙眼，是我国南方特产的佳果，桂圆所含的糖分和维生素是比较丰富的，具有补益心脾，养血安神。我们在生活中经常可以看到把桂圆加工成桂圆干，这样也成为了一种珍贵的补品。在生活中经常看到礼尚往来，桂圆干成为了送礼佳品。那么新鲜桂圆又是如何晒干的呢？这里也需要一些步骤，并不是说简简单单的把新鲜的桂圆，放在太阳底下暴晒就行了。下面就是关于鲜桂圆如何晒干的一些解答，希望能够帮助到你们。

我们首先准备好新鲜的桂圆，这时候的桂圆是一串串的，这里我们有一个步骤就要操作一下，我们在做桂圆干的时候，一定要把这一串串的桂圆，剪成一粒一粒的。在操作的时候一定要小心，不要把这个桂圆皮剪破了，这里要挑选出好看的桂圆才行。接下去的一个步骤就是清洗桂圆，将已经剪成一粒粒的桂圆，放入盘子里面，最好用水龙头直接冲洗，这样更加能够冲洗干净。

以上这些步骤做好以后，那么我们接下去就是要将清洗干净的桂圆煮一下。烧开热水后将已经清洗干净的桂圆放入锅中，这个时间一般煮1~2分钟就行了，随后就可以把桂圆捞起来。那么接下去的步骤就是晒桂圆了，将已经煮过1~2分钟的桂圆，放在太阳底下，按照当时这个天气的温度和太阳的强度，自己把握好时间，一般三到三四天就行了。这里需要注意的，一定要把桂圆彻底的晒干,没有晒干的桂圆很容易发霉的。以上这些步骤做好了以后，将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就行了。这就是新鲜桂圆晒干的操作流程，希望能够帮助到你们。

Answer 2

桂圆应季的时候。 晚上无聊的时候。 就喜欢剥点桂圆做桂圆干。 因为自己做的比较放心。 干净，没有添加没有防腐。 可以吃很久很久。 甚至可以吃到桂圆再应季的时候。 不过要有耐心哦~~~

By 晗小晗晗晗

用料

桂圆 很多很多
做法步骤

1、拿一大盆桂圆。可以冲洗一下也可以不冲洗。顺道带了一个湿毛巾。一边看电视一边剥~~~

2、用剪刀。如图。扎进去一点点。

3、剪。噢耶。开了一个口子了吧。 然后用手一剥就可以了。 直接用手剥也行。但是我保证你没几个手就开始疼了。

4、桂圆肉剥出来以后。用小刀从中间划开。就是切到核。转一圈。

5、轻轻一掰。就开啦~~~

6、然后一个一个的把核都剔除去。我是先剪一碗口。再去核。

7、剥出来很多核。准备泡水发芽看看能不能长大。哈哈。

8、放在烘干架上。

9、放进烘干机~55度。12小时。干度就可以了。当然每个烘干机都有它的脾气。根据实际情况看。放在一起有哗哗响的干度就可以。因为糖分高。不可能干到脆。

10、一次烘了挺多的。可以吃很久啦~~

11、自己做的卖相也不错哦~ 不像卖的那样发黑。

12、可以煮糖水。可以泡水。直接生吃也可以~~~ 补气血。很有效果。

小贴士

桂圆切完可以冲洗一下。也可以不冲洗。 我基本都不冲洗。觉得会降低甜度。 不冲洗就要求全程干净一点啦。

Answer 3

新鲜龙眼去皮炒干是一种制作龙眼干的方法。制作过程中，需要注意一些要点，如剪去新鲜的龙眼一串串的蒂头，小心不要把龙眼皮剪破，挑选出好看、饱满的龙眼等。炒干时可以根据个人口味和需求加入适量的糖或者其它调料。这种制作方法可以使龙眼干保持原有的营养和口感，同时易于保存和携带。