Question

中国各地有哪些好吃又有代表性的羊肉美食？

Answer 1

羊肉是很神奇的食材，能做很多种美食，又因地域不同，做法和味道也有很大的差别。

最喜欢吃的就是涮羊肉了。

肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起来不膻不腻，味道鲜美。特制的铜锅炭火，使羊肉的味道更加鲜美柔嫩，入口即化。

新疆烤羊肉串

由于新疆羊肉肉质鲜嫩，膻味轻，烤出来的羊肉串金黄冒油，香气逼人。在烧烤过程中洒上各种调料，在炭火的烘烤下，羊肉和调料散发出诱人的香味。咬上瘦肥相间，入口香嫩，外脆里嫩，不腻不膻，一切都刚刚好。

手抓饭

新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油，然后放入淘净的大米加水焖蒸，味道淳厚香美。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西美食的总代表。而西安最享羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

手抓羊肉

手抓羊肉原本只在西北少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们食用，城市里极少见，名流视之为难登大雅之堂，不屑一顾。而现在成为高档饭店的重要菜品了。

煮时大多不添加任何调料，熟制后蘸盐而食。是吃羊肉本身的原味的最好做法。

Answer 2

有羊肉串，羊肉火锅，清蒸羊肉，扒羊头，羊杂碎，"羊肉馅饺子馅饼葱爆年肉，水煮肉片烤羊腿等等都是各地的羊肉美食。

Answer 3

新疆烤羊肉串，陕西羊肉泡馍，江浙红烧羊肉，宁夏手抓羊肉，简阳羊肉汤，贵州羊肉粉，云南黑山羊火锅，这些美食味道鲜美，而且具有代表性。

Answer 4

我觉得比较有代表性的羊肉美食就是新疆的烤羊肉串，感觉他们那边的羊肉烤的比较好吃，而且肉质比较肥美，吃上去的话会相对来说好吃一些。

Answer 5

河南的羊肉面，北京的涮羊肉火锅，内蒙古的烤全羊，新疆的羊肉串，都是非常好吃又有代表性的羊肉美食。