Question

鸡翅怎么煮好吃又简单易学

Answer 1

一、可乐鸡翅

食材：花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量。

做法：1)在鸡翅中间斜切两刀便于入味。
2)放入冷水汆烫后沥干水分。
3)葱切段，姜切片。
4)热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒。
5)放入鸡翅。
6)煎出焦香后翻面。
7)倒入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右。
8)过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁。
9)最后加盐调味，大火收汁即可。

二、焖鸡翅

食材：鸡中翅十个、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、姜片适量。

做法：1)鸡中翅一切二。
2)锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒。
3)加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味。
4)大火煮开,小火焖20分钟左右。
5)最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘。
三、柠香鸡翅

食材：鸡翅500g、油适量、料酒适量、蚝油2勺、柠檬1个、蜂蜜1勺 。

做法：1)鸡翅洗净，用清水泡至1小时。
2)沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便入味。
3)鸡翅中加入蚝油 蜂蜜和柠檬片。
4)搅拌均匀腌制20分钟。
5)煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中。
6)把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。
7)煎至两面金黄结痂。
8)倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。
9)拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟。
10)焖至汤汁浓缩。
11)再挤上柠檬汁。
12)把鸡翅码放在柠檬片上即可。

四、苹果烧鸡翅

食材：鸡翅8个、苹果1个、番茄酱1汤匙、生抽半汤匙、米醋1/3汤匙、白砂糖1茶匙、盐1茶匙 。

做法：1)原料。
2)苹果切块，姜切片。
3)鸡翅焯水捞出备用。
4)用油煎两面金黄后。
5)放入苹果也煎一下。
6)放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。
7)兑水淹没鸡翅的一半，大火煮开，中火烧十分钟，翻面，收汁，放点鸡精提味即可。

Answer 2

麻辣鸡翅香锅做法

材料：

鸡翅10个 土豆两个 花生米一把 红干辣椒1小碗 花椒1小勺 豆瓣酱2勺

葱姜蒜各几片 八角3个 桂皮一片 香叶2片 料酒2勺 酱油一勺 糖2小勺 油盐适量

步骤：

1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放入料酒、盐、葱段、姜片、白酒等腌制30分钟。

2.捞出鸡翅控干表面水分，无需放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎。

3煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出。

4.这时你会发现锅中还有少许油，将土豆片平铺在锅底，也将两面煎至金皇后盛出。

5.烧热锅，放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入干辣椒段、花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、爆出香味。

6.下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒，倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒。

7.加入适量的盐调味，再放入少许糖快速炒匀。

8.盛入锅中，出锅后撒上些熟花生米即可。

Answer 3

可乐鸡翅做法
1、首先要将鸡翅放入清水中仔细清洗，还要将要放入开水中进行焯水，以此来去除它本身的血腥味，让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。
2、热锅之后，最好不要用油煎，直接将它稍微的煎一下，两面都要煎炸金黄，使得表皮上的油出来，那么口感就会变得皮脆肉嫩。
3、我们再倒入可乐的时候，不宜太多，一定要根据鸡翅的重量进行倒入，比如一斤的鸡翅，可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。
4、生姜、辣椒等等这些配料，一定不要放太多，毕竟是可乐鸡翅，要吐出可乐鸡翅的味道。

红烧鸡翅做法
1、首先将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却。
2、热锅，将鸡翅放入锅中，用小火进行微微煎，使得两面都煎至金黄。
3、接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味。
4、为了使得鸡翅颜色变得好看些，可以加入生抽、老抽。不仅提鲜，色泽度也是极漂亮的。同时还要加入一些米酒、冰糖，使得味道变得更加丰富。
5、等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了，要将鸡翅全部淹没下去。
6、等鸡翅变得熟烂了，就可以放入味精进行提味，随后就可以食用了。

Answer 4

一、可乐鸡翅

食材：花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量。

做法：1)在鸡翅中间斜切两刀便于入味。
2)放入冷水汆烫后沥干水分。
3)葱切段，姜切片。
4)热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒。
5)放入鸡翅。
6)煎出焦香后翻面。
7)倒入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右。
8)过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁。
9)最后加盐调味，大火收汁即可。

二、焖鸡翅

食材：鸡中翅十个、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、姜片适量。

做法：1)鸡中翅一切二。
2)锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒。
3)加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味。
4)大火煮开,小火焖20分钟左右。
5)最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘。
三、柠香鸡翅

食材：鸡翅500g、油适量、料酒适量、蚝油2勺、柠檬1个、蜂蜜1勺 。

做法：1)鸡翅洗净，用清水泡至1小时。
2)沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便入味。
3)鸡翅中加入蚝油 蜂蜜和柠檬片。
4)搅拌均匀腌制20分钟。
5)煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中。
6)把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。
7)煎至两面金黄结痂。
8)倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。
9)拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟。
10)焖至汤汁浓缩。
11)再挤上柠檬汁。
12)把鸡翅码放在柠檬片上即可。

四、苹果烧鸡翅

食材：鸡翅8个、苹果1个、番茄酱1汤匙、生抽半汤匙、米醋1/3汤匙、白砂糖1茶匙、盐1茶匙 。

做法：1)原料。
2)苹果切块，姜切片。
3)鸡翅焯水捞出备用。
4)用油煎两面金黄后。
5)放入苹果也煎一下。
6)放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。
7)兑水淹没鸡翅的一半，大火煮开，中火烧十分钟，翻面，收汁，放点鸡精提味即可。

五、腐乳鸡翅

食材：鸡翅250g、青椒1/2个、红椒1/2个、油适量、盐适量、料酒适量、腐乳汁适量、葱适量、姜适量、醋适量、老抽适量、糖适量 。

做法：1)鸡翅膀清洗干净，从中间剁开。
2)放入葱姜，倒入少许料酒和一点盐腌制半小时。
3)青红椒洗净切块。
4)锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒。
5)加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒。
6)放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅~~大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧。
7)将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅。

六、电饭锅烤翅

食材：鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g。

做法：1)鸡翅洗净，沥干水分。
2)倒出30克烤肉料。
3)加入30克水拌匀。
4)把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下，让鸡翅更入味。
5)把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟。
6)把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟。
7)可以用牙签插一下，轻松插得入就熟了。

七、贵妃鸡翅

食材：鸡中翅250g、红酒150g、盐适量、姜葱适量、生抽适量、冰糖25g、冬菇1朵。

做法：1)将鸡翅洗净，用盐和生抽稍微腌制一会儿。
2)锅里加油烧热，将鸡翅入锅稍炸。
3)鸡翅炸至金黄后捞起待用。
4)锅里留底油，爆香姜葱。
5)加入红酒，生抽，冰糖，清汤烧开。
6)再加入炸过的鸡翅一起烧开，文火炖20分钟。
7)时间到后，大火收浓汁液就行了。
八、柚香鸡翅

食材：鸡翅250g、柚子盐适量、五香粉适量、生抽适量、白糖适量、葱适量、生姜适量。

做法：1)葱切成段，生姜剁成粒。
2)用刀在鸡翅上划几道口子，以便入味。
3)把鸡翅装入碗内，加柚子盐，五香粉，姜，葱，白糖，生抽进入腌制。
4)想要入味更好，最好腌制一个晚上左右。
5)烤盘铺上锡纸，刷一层油。
6)把腌好的鸡翅放烤盘上刷油。烤箱220度，先烤二十分钟左右的时候，取入翻面，再进烤箱烤二十分钟至烤熟取出。

Answer 5

可乐鸡翅的家常做法，简单易学还美味

说起可乐鸡翅，它不只是一道美味，而且还有一个传说呢，不知道大家知道吗？相传在山东济南的一个餐厅内，偶然打翻的一瓶可乐倒在了红烧鸡翅的锅里，他们发现用可乐上色更方便，而且更具有特殊的口感和迷人的香气，所以开始用可乐做鸡翅，可乐鸡翅也就从此流传开来。

那说到这么美味的可乐鸡翅，它到底是怎么做出来的呢？今天小编就带领大家来探索一下它的家常做法，其实很简单，小编相信，大家看了之后，做饭的小白都能学会呢。首先，我们先准备食材，需要的食材有：鸡翅，干辣椒，花椒，八角，葱，姜，耗油，盐，十三香，料酒，可乐，生抽。

准备好食材之后，我们先把鸡翅划刀。这样能更入，在鸡翅上垂直的划上三刀就可以了，刀口不用很深，然后把划好的鸡翅放在盆中，加入八角大料，还有葱姜，然后放到一起加入适量的耗油，一勺盐，再加入半勺十三香，再加入料酒，然后用手把它搅拌均匀，然后腌制十分钟备用。

鸡翅腌制好之后，我们开始起锅烧油，预热一下，油烧好之后，把腌制好的鸡翅放入锅中，煎至一面金黄，然后把它翻过来，另一面也煎至金黄，煎成金黄色之后，我们在锅中加入一些开水，然后加入适量的可乐，然后加入一些生抽，打掉上面的浮沫，等到锅中汁少的时候大火收汁，最后关火就行了。

这样一道好吃又美味的可乐鸡翅就做出来了，不知道大家看懂了吗？流口水了吗？那就自己在家也试一试吧，简单又方便，大家是不是都能学会呢如果大家还有什么更好的做法，欢迎在评论区告诉小编哦，让大家也跟着学一学哦