Question

山药可以和鸡蛋一起吃吗

Answer 1

山药和鸡蛋是可以在一起吃的。

两者之间并不会产生明显的冲突作用。山药中不但含有大量的植物蛋白，还含有非常丰富的山药淀粉酶、多酚氧化酶等天然营养成分，以及多种对人体有利的矿物质和维生素，可以健脾开胃、增强食欲。

而鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质、钙离子、氨基酸、卵磷脂等成分，这两种食物都易于被人体消化吸收，两者搭配起来也更有益于食物中营养成分的吸收。

但是，由于两者都属于高蛋白食物，所以不能吃的太多，要适量，以免出现腹胀、打嗝等胀气反应。

由于淮山药归属于薯蓣科，也就是地瓜的一种，我们吃红薯的块茎是含有蛋白和木薯淀粉的位置，因此淮山药和生鸡蛋应该是能同时吃的。

淮山药与甘遂不必一同服用;也不能与偏碱药品同屏。(鸡蛋的蛋黄是酸碱性的，蛋白质是偏碱的，假如一个蛋吃下去，是酸性，因此按道理不可以算作与淮山药相克的食物。但是假如担忧，能够 只把蛋黄和淮山药混杂着吃。)