Question

萝卜排骨怎么炖好吃又营养

Answer 1

食材明细
主料
白萝卜
250克
肋排
250克
辅料
料酒
2大汤匙
盐
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
白萝卜排骨汤的做法步骤
好营养的白萝卜排骨汤的做法步骤：1 1萝卜刨皮切成块状。
好营养的白萝卜排骨汤的做法步骤：2 2肋排切成块状后，放水里焯一下，然后洗净。
好营养的白萝卜排骨汤的做法步骤：3 3在高压锅里放凉水，把焯好的排骨放入锅里，放两大汤匙的料酒，然后压15分钟后关火
好营养的白萝卜排骨汤的做法步骤：4 4等高压锅的压力除去后，打开锅盖，把萝卜块放入排骨汤里，然后放入适量的盐，加盖用小火炖20分钟后即可起锅。
小窍门
1.萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳肢咐定血压、防治胆结石的作用。

2.家里没有高压锅的，排骨焯水洗净后，用汤锅大火煮开后，用中火炖30分钟，然后改小火炖20分钟后，加白萝卜再一起炖40分钟也可以。

3.有人觉得白萝卜辛辣，可迟袭以先把白萝码饥兄卜焯一下水。但是我总觉得这样会把萝卜的营养成分去掉，所以我没焯水。

4.白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。