Question

某蛋白质分子含a条肽链，共有b个氨基酸，如果氨基酸的平均相对分子质量是c则该蛋白质的相对分子质量以及水

所需要的水量为
某蛋白质分子含a条肽链，共有b个氨基酸，如果氨基酸的平均分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水量分别是？？？？
对不起阿，刚才打错问题了，抱歉。

Answer 1

楼上的答案完全不对！

某蛋白质分子含a条肽链，共有b个氨基酸，如果氨基酸的平均相对分子质量是C，如果这个氨基酸的平均分子量是氨基酸残基的，也就是扣除了水的分子量，那么一般取110 dalton，蛋白质分子的一条链b个氨基酸则是bx110 dalton,a条肽链则是:abx110 dalton，这也就是整个蛋白质分子的相对分子量。如果氨基酸的平均相对分子质量是C，如果这个氨基酸的平均分子量是氨基酸的，也就是没有扣除了水的分子量，那么一般取（C-18）dalton，蛋白质分子的一条链b个氨基酸则是bx（C-18） dalton,a条肽链则是:abx（C-18） dalton，这也就是整个蛋白质分子的相对分子量。
一摩尔蛋白质从氨基酸合成后产生的分子水的质量不是18x（b-a）！这个答案毫无道理！一个蛋白质共含有ab，那么缩合后产生的水应该比氨基酸数少一个，即为（ab-1），一摩尔蛋白质从氨基酸合成后产生的分子水的物质的量是18x（ab-1）克。 水解的水量也是这个答案。

Answer 2

氨基酸缩合形成的肽键数=失去的水分子数=水解时需要的水分子数。b个氨基酸连接成一条肽链形成b-1个肽键，现形成a条肽链，则比一条肽链少形成a-1个肽键，所以一共形成肽键(b-1)-(a-1)=b-a个，水解时需要b-a个水分子。形成一个肽键失去一份子H20，所以成肽过程中共失去分子量18(a-b)，则蛋白质总分子量为bc-18(a-b)。

Answer 3

蛋白质分子的相对分子质量是b(c-18)+18a
水解时需要的水的相对分子质量是18(b-a)

Answer 4

脱水缩合所形成的水：（b—a）
蛋白质的相对分子质量：b×c—（b—a）×18

Answer 5

蛋白质：（c-18）x（b-a）
水：18x（b-a）