Question

如何才能挖到冬笋

Answer 1

山里人在野外寻找冬笋

说明
在这里先做一点说明，关于冬笋在我们皖西山区并不是每年都能大量采挖的，冬笋分为大小年，大年的时候，冬笋多，在竹林里容易挖到，小年的时候冬笋少，在竹林里很难挖到，所以要想挖到大量冬笋，就要在大年的时候采挖；

其次，即便再厉害的高手，如果视力不好或者在光线极差的竹林里（毛竹过于密集），即便是大年，也很难挖到冬笋；

竹林里杂物太多不利于寻找采挖冬笋

最后，一些砍伐过竹子堆积了大量的竹丫、地上都是厚厚的竹叶、杂草、乱石堆等复杂的地形条件下的竹林，也不容易挖出冬笋；

这些地方容易挖到冬笋
在我们山区有这几种地方非常容易挖到冬笋：首先是竹林边的茶地、竹林边缘的松土地带；其次就是有人管理的竹林。

为什么说竹林边的茶地里冬笋比较多？因为竹子的根长的很长，靠近竹林的茶地土质非常稀疏，竹根最喜欢在这样的没长过竹子的土地里生长，而且这样的茶地里冬笋很容易挖出来，竹林边缘的松土地带也是如此。有人管理的竹林，一般杂树比较少、乱石堆很少，竹林里比较干净，一眼望去，能看的很清楚，再者有人管理的竹林，砍伐有序，竹子的密度不会太高，光线也可以，便于寻找埋在土里的冬笋。

茶地里长出的春笋（冬笋也很多）

寻找冬笋小技巧

经过了上面的简单介绍，相信大家就会理解，为什么网络上有那么多教我们挖冬笋的技巧，但是实际运用起来，却非常困难，很大一部分原因就在于我开头提到的几个因素。那么抛开那些不利于寻找冬笋的因素，我们如何能够快速在竹林里找到埋藏在地下的冬笋的踪迹呢？

最主要也是最实用的方法和步骤就是这几点：

大致寻找到冬笋比较多的范围。一片竹林很大，要想寻找到目标，首先就是缩小范围，这个需要通过抬头看整片竹林里竹子的生长状况，一般大年的时候，秋冬季节竹林里的竹子颜色比较翠绿，而且竹梢上面的叶子比较密实，用我们农村人的土话来说就是竹梢上的叶子比较稠，这样的竹子根部附近几米（3-5米以内）范围之内，基本上有冬笋；

竹梢上面叶子密集且翠绿地下冬笋较多

确定了冬笋的大致范围以后，我们就可以针对性寻找冬笋。一般来说，成功率比较高的方法主要是这两种：1.在所选范围内，仔细寻找凸起明显的地方，一般冬笋生长到一定阶段以后，就会因为体积增大导致土壤向上凸起，所以可以在确定的大致范围内寻找这些凸起的地方，最好是别直接开挖，先扒开凸起位置，查看是否有冬笋，如果没有，随便

Answer 2

冬笋是一种高营养食材，它味道鲜嫩，营养丰富，而且现在正是吃冬笋的好季节，很多人也想自己去竹林中挖冬笋，只是成功率特别低。那么怎样才能快速挖到冬笋呢？一会我就把最专业的挖笋方法写出来分享给大家。



专业挖冬笋的方法
1、选择合适的竹子

平时去竹林中发冬笋时，一定要选择合适的竹子，那些生长时间不长的新鲜竹子是不会长出冬笋的，鲜嫩竹子最大的特点就是表面颜色比较浅。生长两年以上的竹子，表面就比较绿，一般情况下生长二到四年之间的竹子长出冬笋的机率最大。

2、看土质

想要顺利挖到冬笋，一定要看土质，最好在那里选择土质比较松软，而且向上隆起的地带，因为竹子的最下盘竹枝伸展的方向与竹鞭走向是差不多，只要沿着这个方向看，就能看到土质松动隆起的地方，这些就是地下有笋的表现，挖开以后看到冬笋的可能性特别大。



3、用机器寻找

想顺利挖到冬笋还可以借助专用工具，现在在淘宝上有专用的冬笋探测器出售，原本购买他以后在山林中轻松探测，就可以知道哪里的地下用冬笋可挖，这样可以节省很多力气，也能大大提高自己所挖冬笋的数量。

4、冬笋选择

平时挖冬笋时并不是所有的笋都能挖，只有那些两头尖中间弯的笋才能当冬笋挖出，那些上上头细下头粗的笋在来年能长掉新竹，是不适合当冬很重挖出来中。另外那些基部尖瘦或者笋壳已经干裂的老化笋，也是可以挖出的冬笋，它们去掉笋壳以后肉质还是特别鲜嫩的。