Question

今天刚买回来的猪肉,用油炸的时候有一股臭味,是怎么回事？

Answer 1

这种情况可能是由以下几种原因导致的：
1. 食材问题：如果猪肉不新鲜，或者在加工过程中没有正确处理，就可能会有一股臭味。因此，在购买猪肉时，最好选择新鲜、有正常色泽的猪肉，并在加工之前先清洗和焯水。
2. 油温问题：如果油温不够高，或者炸的时间不够长，就可能会造成猪肉上的细菌没有完全被杀死，从而产生臭味。因此，在炸猪肉时，应该将油温加热到适当的温度，并确保猪肉炸制的时间足够长。
3. 调味料问题：如果在炸猪肉时添加了一些味道比较浓的调味料，就可能会掩盖猪肉本身的味道，让人感觉猪肉有一股臭味。因此，在调味时，应该选择合适的调味料，不要过多添加。
下面是一份从食材清单和制作步骤两个方面阐释的炸猪肉食谱，希望能够帮助您制作出美味的可口的炸猪肉：
食材清单：
* 猪肉 500克
* 面粉 100克
* 玉米淀粉 50克
* 鸡蛋 1个
* 盐 适量
* 胡椒粉 适量
* 食用油 适量
制作步骤：
1. 将猪肉切成适当大小的的小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 将面粉和玉米淀粉混合在一起，打入鸡蛋，加入适量的水，调成浓稠适度的面糊。
3. 将腌制好的猪肉块均匀地沾上面糊。
4. 热锅凉油，将油温加热到适当的温度，将猪肉块逐块放入锅中炸制，炸至金黄色捞出沥油。
5. 将炸好的猪肉块摆盘，可以根据个人口味再撒上一些盐和胡椒粉，即可食用。

Answer 2

今天刚买回来的猪肉，用油炸的时候有一股臭味，是怎么回事？我觉得肯定是猪肉变味了

Answer 3

今天刚今天刚买的猪肉，用油炸，有一股臭味是怎么回事？鲜猪肉就是放时间长过期了。