Question

黄金木瓜怎么吃

Answer 1

黄金木瓜的做法

原料：

木瓜半个，明胶5g，80度温水50g， 牛奶100g，砂糖一勺。

做法：

1、明胶加入温水里，搅化开[美食杰]

2、加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好

3、倒入模具，入冰箱凉置。

Answer 2

方法/步骤

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准备一个熟透的黄金瓜，清洗干净后，擦干水分备用

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将黄金瓜对半切开，去除瓜籽和瓜瓤后备用

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起锅加清水，没过崇明黄金瓜，煮开后2分钟即可捞出

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冷却后，可用筷子搅拌瓜肉，即可呈现半透明的丝状

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崇明黄金瓜丝可冲洗一下，也可以先用食盐捏几下后再冲洗金瓜丝上粘液，再用凉开水冲洗后挤干水分

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起锅烧油，烧热后撒入葱花，爆出香味后关火

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倒入金瓜丝，加盐、香油、白胡椒粉等调味搅拌均匀

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鲜嫩清香，松脆爽口的凉拌崇明黄金瓜丝就做好了

注意事项
调料根据自己口味调整

凉拌黄金瓜

Answer 3

黄金木瓜，你吃过吗？

Answer 4

油炸金瓜条

1、产品特点：

外脆里嫩，口感绝妙，香锐而浓长，味精而幽远。

2、主要原料：嫩金瓜（皮色未转黄之前）、鸡蛋、面粉、生粉。

3、备用调味：精油、盐、味精、胡椒粉、椒盐。

4、操作流程：

金瓜去皮、去籽洗涤切条腌渍拌粉沾糊油炸捞出撒盐成品。

5、操作要点：

⑴选瓜：选用嫩金瓜，用刀切开，去皮、去籽、洗净。

⑵切条：将洗净的金瓜切成0.8cm见方的瓜条。

⑶腌渍：放少许精盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟。

⑷拌料：将瓜条先拍上生粉，后沾全蛋糊（全蛋糊由面粉、精盐、味精、鸡蛋调成）。

5、油炸：当锅烧热放油约1000克左右，烧至约120℃时，将备好的瓜条放入油中炸制，炸熟后捞出，待油温再次升高时，放入复炸至金黄色捞出。

6、撒上少许椒盐，即成品。

Answer 5

炖木瓜
材料：木瓜200克、银耳20克、冰糖适量、清水3杯、南、北杏各少许
制作方法：
1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。
2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。
营养价值：
木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
食用功效：
1、健脾消食：木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫：木瓜中含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶，故可用于杀虫抗痨。
3、补充营养、提高抗病能力：木瓜可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
4、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。