Question

咸鸭蛋怎么做菜吃法大全？

Answer 1

一、鸭蛋黄焗香肠的作法：
主要材料：蔬菜300克,熟鸭蛋黄3个,香肠1根,小麦面粉,木薯淀粉,生鸡蛋各适当,红尖椒少量。
调味品：盐,鸡精,食用油各适当。
1.香肠切滚刀块，撒上一层木薯淀粉;熟鸭蛋黄碾成泥;小麦面粉、木薯淀粉、生鸡蛋调为糊。
2.锅置火上，放进油烧至五成热，将香肠块匀称裹一层糊，放进锅中中炸至金黄色。蔬菜炒过，用盐、鸡精调好味。装进盘里。
3.炒菜锅内留底油，倒进咸蛋黄泥巴炒酥，倒进香肠块煸炒，使其表层沾一层蛋黄粉，装到蔬菜盘里，放上红尖椒就可以。
二、金沙玉米：
主要材料：苞米适当
辅材：鸭蛋黄2个
调味品：木薯淀粉、食用油
紫云玉米的做法：
1速冻玉米粒解除冻结后，拌上干淀粉，随后用骰子筛去不必要的木薯淀粉
2起个大锅中，烧滚油，把裹了干淀粉的玉米装进去炸两三分钟，至炒勺捞出玉米有脆的觉得
3把玉米捞起来，用厨房吸油纸吸去不必要油分
4熟的咸鸭蛋黄用汤勺磨碎，锅中的油倒入，用留锅内壁的余油文火煸炒咸鸭蛋黄，至鸭蛋黄刚开始冒泡泡
5快速把炸好的玉米倒入煸炒两下，让玉米表层匀称沾上咸鸭蛋黄就可以起锅
三、鸭蛋黄煲奇鲜的作法：
主要材料：鲜鸡蛋黄150克,油炸臭豆腐6块。
调味品：大骨汤,木薯淀粉,食用油,葱,姜,芡粉,盐,鸡精,陈酒,白胡椒粉各适当。
1.鸭蛋黄蒸烂，倒成泥。
2.油炸臭豆腐清洗，切发展条，拍少量木薯淀粉，入锅中炸成橙黄色。
3.锅中放进葱、姜、大骨汤，倒进原材料，煲至略烂，调料水淀粉勾芡就可以。

Answer 2

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
1
准备原料。
2
南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。
3
南瓜条、咸蛋黄一同放入沸水蒸锅，蒸10-15分钟。取出晾凉。
4
将咸鸭蛋的蛋黄取出，将其碾成粉状，香葱洗净切碎待用。
5
锅置火上少许底油，倒入蛋黄末，添入少许清水炒匀。
6
炒出泡沫时，倒入南瓜条，掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
7
关火，撒少许香葱即可出锅。

Answer 3

丝瓜切成半月牙型，1到1.5厘米厚左右，热锅下油，放点姜末爆香，丝瓜放进去翻炒，快熟的时候放点盐
（咸蛋黄有盐味）淋点水，放点湿生粉，把咸蛋黄放进去炒匀一下，就可以了

Answer 4

咸鸭蛋怎么做菜？吃法大全咸鸭蛋只有煮着吃，没有别的好吃的做法。

Answer 5

选用咸鸭蛋的蛋黄，可以用来炒土豆丝，味道特别的咸香。