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湖水也有咸的,比如死海,它实际上是个湖,而且它的咸度比海水还要大
河水虽然是淡的,但是河水里依然有从陆地带入的盐分,只是浓度特别低,感觉不出来罢了
这些盐分年复一年的注入大海和湖泊,大海和湖泊里的水分蒸发了,但盐分没有蒸发,就变咸了
只有那种只有河水注入,没有河水流出的湖泊才能成为咸水湖
河水虽然是淡的,但是河水里依然有从陆地带入的盐分,只是浓度特别低,感觉不出来罢了
这些盐分年复一年的注入大海和湖泊,大海和湖泊里的水分蒸发了,但盐分没有蒸发,就变咸了
只有那种只有河水注入,没有河水流出的湖泊才能成为咸水湖
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实际上,原始的海水并非一开始就充满了盐分,最初它和江河水一样也是淡水。但是地球上的水在不停地循环运动,每年海洋表面有大量水分蒸发,其中部分水分通过大气运动输送到陆地上空然后形成降水再落到地面上,冲刷土壤,破坏岩石,把陆上的可溶性物质(大部分是各种盐类)带到江河之中,江河百川又回归大海。这样,每年大约有30亿吨的盐分被带进海洋,海洋便成了一切溶解盐类的收容所。而在海水的蒸发中,收入的盐类又不能随水蒸气升空,只得滞留在海洋之内。如此周而复始,海洋中的盐类物质越积越多,海水也就变得越来越咸。而海洋的形成经过了几十万年,海水中含有这么多的盐也就不奇怪了。
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在地球上,钠是地壳里丰度第六高的元素,竟然有2.6%,仅仅排在氧、硅、铝、铁、钙之后。这是因为,相对于其他较轻的高丰度元素来说,钠的反应性太强了,很容易和其他元素生成盐类,因而被锁定在地球表面,而不会散逸到太空。
最多的钠元素和氯元素结合,形成我们常见的食盐:氯化钠,它在地球上几乎无处不在。
其实,海水除了有咸味以外,还有一些苦涩的味道,这是因为海水里除了有钠离子,还有少量的镁离子。氧化镁的别名就叫“苦土”,海水里的苦味就来自镁离子。
至于氯化钠为什么是咸的,那就是一个比较深奥的生物学问题了。
酸甜苦辣咸号称五味,咸味是人体的一种感觉,主要由舌头上对氯化钠起反应的味觉感受器细胞来感知。细胞膜上的蛋白质允许钠离子进入细胞,启动化学神经递质的释放,将盐的存在转化为神经信号,这些神经递质进入大脑,导致对咸味的感知。
人类之所以有对咸味的超强感知,来源于亿万年的进化史。钠元素有个“哥哥”:钾元素,这是大多数植物都不可或缺的元素,因此钾元素是一种重要的肥料。
相比而言,动物体内的钠钾元素的总量差不多,却分布在不同的地方。30%的钠分布在骨骼里,其余大多数都在细胞外的组织液里。钠离子是体液电解质平衡的关键,它不仅帮助调节体液的量和酸碱度,并且参与传递神经信号,促进肌肉收缩。理解这一点很容易,如果你不小心皮肤上破了一个伤口,往上面撒点盐试试?
说到这里,是不是可以明白植物体内的钠比较少的原因,陆地上的植物不需要移动,也就不需要肌肉,自然也就不需要过多的钠离子了。
原来咸味是动物之本啊!
最多的钠元素和氯元素结合,形成我们常见的食盐:氯化钠,它在地球上几乎无处不在。
其实,海水除了有咸味以外,还有一些苦涩的味道,这是因为海水里除了有钠离子,还有少量的镁离子。氧化镁的别名就叫“苦土”,海水里的苦味就来自镁离子。
至于氯化钠为什么是咸的,那就是一个比较深奥的生物学问题了。
酸甜苦辣咸号称五味,咸味是人体的一种感觉,主要由舌头上对氯化钠起反应的味觉感受器细胞来感知。细胞膜上的蛋白质允许钠离子进入细胞,启动化学神经递质的释放,将盐的存在转化为神经信号,这些神经递质进入大脑,导致对咸味的感知。
人类之所以有对咸味的超强感知,来源于亿万年的进化史。钠元素有个“哥哥”:钾元素,这是大多数植物都不可或缺的元素,因此钾元素是一种重要的肥料。
相比而言,动物体内的钠钾元素的总量差不多,却分布在不同的地方。30%的钠分布在骨骼里,其余大多数都在细胞外的组织液里。钠离子是体液电解质平衡的关键,它不仅帮助调节体液的量和酸碱度,并且参与传递神经信号,促进肌肉收缩。理解这一点很容易,如果你不小心皮肤上破了一个伤口,往上面撒点盐试试?
说到这里,是不是可以明白植物体内的钠比较少的原因,陆地上的植物不需要移动,也就不需要肌肉,自然也就不需要过多的钠离子了。
原来咸味是动物之本啊!
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海水所以咸,是因为海水中有3.5%左右的盐。其中大部分是氯化钠,还有少量的氯化镁、碳酸钙等;正是这些盐类使海水变得又苦又涩,难以入口。那么这些盐类究竟来自何方?有的科学家认为,地球在漫长的地质时期,刚开始形成的地表水(包括海水)都是淡水。后来由于水流冲刷侵蚀了地表岩石,岩石中的盐分不断地溶于水中。这些水流又不断地汇成大河奔腾入海,使大海成了盐类的最后归宿。随着水分不断蒸发,盐分逐渐沉积,天长日久,盐类越积越多,于是海水就变成咸的了。这是一种“后天说”。按此说推论,随着时间的流逝,海水将会越来越咸。
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海水之所以是咸的,是因为海水中融入了大量矿物质成分的缘故。
正是因为这些矿物质,才导致海水变咸的。
至于为什么河水、湖水是淡水,原因如下:
河水是流动的水。……虽然河水在流动的过程中也会溶解岩石和土壤中的矿物质,但是因为不断有新的水源的补充,所以河水始终保持着低盐含量的状态。
至于湖水,其实也是同样的道理。……因为不断有新水源的补充,所以湖水也是淡水。
但是海水则不同。……海水是相对不变的状态,亿万年以来,它们从岩石和土壤中溶解了大量的矿物质,于是使得海水变得越来越咸。
事实上,如果河水停止流动、如果湖水没有了新水源的补充,开始蒸发浓缩,其味道也会逐渐变咸的。……其中原理,与海水变咸是相同的。
正是因为这些矿物质,才导致海水变咸的。
至于为什么河水、湖水是淡水,原因如下:
河水是流动的水。……虽然河水在流动的过程中也会溶解岩石和土壤中的矿物质,但是因为不断有新的水源的补充,所以河水始终保持着低盐含量的状态。
至于湖水,其实也是同样的道理。……因为不断有新水源的补充,所以湖水也是淡水。
但是海水则不同。……海水是相对不变的状态,亿万年以来,它们从岩石和土壤中溶解了大量的矿物质,于是使得海水变得越来越咸。
事实上,如果河水停止流动、如果湖水没有了新水源的补充,开始蒸发浓缩,其味道也会逐渐变咸的。……其中原理,与海水变咸是相同的。
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