Question

在家就能做的小吃简单又好吃

Answer 1

在家就能做的小吃，简单又好吃？

这应该有很多品种可以选择

我做过红豆糕，就很简单也好吃。红豆糕是江南地区传统特色点心。它有利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理等功效。夏季天气闷热，红豆糕对于水肿有着非常好的食疗功效。

红豆糕的配方很多，做法各异，介绍一二：

一、清甜红豆糕的制作材料：

主料：赤小豆100克，荸荠粉350克

红豆糕

调料：冰糖150克，植物油20克

清甜红豆糕的做法：

1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时)。

2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。

3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。

4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。

二、糯香红豆糕

糯香红豆糕

材料：糯米粉200克，米粉300克，糖180克，红豆100克，水300ml，桂花适量

步骤： 

1.红豆加水用高压锅煮，冒气后用小火压15－20分钟。撩出红豆沥干。 2.糯米粉，米粉，混合均匀。放入糖，桂花，红豆拌匀，然后加入水拌匀，用手把大块的粉团搓开。3.垫上锡纸，用油抹过，把混合的粉团压入模具中，大火蒸半小时即可。    提示：可以用煮红豆的水，既不浪费，味道又好。中途加一次水，免得煮干哦。切的时候上面放上保鲜膜再切，这样不会粘刀。