Question

维生素c是补什么的？有什么作用？

Answer 1

维生素c是补什么的？有什么作用？

维生素C又称抗坏血酸，从名字可知，它最根本的功效是凝血，促进人体胶原蛋白的合成，预防人体出现坏血病。过去远洋海员很多患上坏血病，就是因为长期吃不到新鲜蔬果，缺乏维生素C所致。

此外，维生素C还具有一定的抗氧化功效，是一种抗氧化剂，能够阻挡自由基对人体的伤害。因此从这个角度上说，维生素C的确有美容的功效，比如说美容淡斑等，具体效果类似维生素E、类胡萝卜素、多酚类物质等其他抗氧化剂。

服用维生素C注意事项

1、不能与猪肝同时吃

维生素C很容易被氧化失去活性，尤其是铜、铁离子，会使其氧化的速度加快上千倍。而猪肝中含有铜、铁离子的含量很丰富，因此，维生素C与猪肝同时，会使维生素C生成其它物质，而失效。

2、不可与鸡蛋同食

牛奶等富含维生素B2放入食物同时食用。维生素B2具有氧化还原性，并且其氧化性要强于还原性。两者同时的时候，不仅会使维生素C失效，而且还会影响维生素B2在体内发挥的作用，可以说是“两败俱伤”。

3、服用维生素C的同时不要大量进食蔬菜

这些蔬菜中含有维生素C分解酶，此种酶可以促使维生素C分解，进而起不到作用。

4、吸烟时少用维生素C

虽然在吸烟者的体内维生素C的含量要低于不吸烟者，他们需要补充，但是有研究表明，吸烟会使唾液中的维生素C改变性质，转化为对人体有害的物质。