Question

臭豆腐的营养价值高，为什么很少见有人吃？

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Answer 1

臭豆腐的营养价值高，为什么很少见有人吃？

臭豆腐是中国传统特色的小吃，南方北方也有。 和水果榴莲一样，爱吃视若宝，不爱吃就离开了。臭豆腐是发酵豆制品，常见的有豆浆、纳豆、豆腐乳、豆瓣酱等。 臭豆腐主要以大豆、纳豆为原料，经过颂猛各种工序，由微生物发酵而成。 所以具有一定的营养价值。臭豆腐的营养成分含量为：蛋白质11.6g、脂肪7.9、膳食纤维0.8、碳水化合物3.1、胡萝卜素120ug、维生素B1 0.02mg、维生素B2 0.03mg、烟酸0.6mg、维生素E9.18mg、钙75mg、铁6.9mg

臭豆腐的营养价值优势：拿蛋白质来说，豆类发酵后蛋白质的一部分会分解，例如分解成有鲜味的氨基酸，掘耐所以容易被人体吸收。臭豆腐发酵后产生了维生素B12，但植物食物(大豆)中几乎不含维生素B12。 维生素B12是纯素食主义者最容易缺乏的，缺乏的话容易引起巨幼红细胞性贫血、同型半胱氨酸血症。 对素食者来说，可以吃发酵豆制品来补充维生素B12。发酵的大豆制品发酵后，矿物质的利用率提高了。 大豆中矿物质丰富，但受植酸的影响，发酵后植酸含量大幅下降，矿物质利用率提高。

发酵豆制品经微生物发酵后，会出现植物性乳酸菌，有助于调节肠道健康。当然，臭豆腐发酵后，虽然营养价值不低，具有很多优势，但发酵过程中盐分含量高，食盐摄入量过多会引起高血压，所以吃的时候一定要控制量的摄入。很多地方相继出现有特色的好吃的东西先吃。 炸臭豆腐，味道很美，但是臭豆腐炸了，能量极高，还是不要吃。臭豆腐的药用价值臭豆腐的药用价值，古判樱春代书中记载的，脾胃，消肿。总之，臭豆腐的营养价值不容忽视。 完全可以吃。 我担心很多人能不能吃。 当然可以吃。 只要控制量和正确的吃法就可以了。

Answer 2

臭绝敬豆腐的营养价值确实是很高，因为里面含有大量的大豆蛋白，如果说很少有人想吃的话，只能说链宏渗棚脊明臭豆腐的味道实在不是很多人喜欢的。因为大部分人都很难接受臭豆腐的臭味。

Answer 3

因为臭豆腐有一股很臭的味道，很多人受不了这个味道，所以很少见有人吃。

Answer 4

因为臭豆腐含盐量超标，不符合每人每天摄盐量不超过6克的标准，尤其高血压患者更要注意；身体健康的人也应设定上限，每天最好别超过一块。第二，油炸臭豆腐一歼宽般是以新鲜豆腐短暂浸泡“臭卤水”，让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质，进而使豆腐的组织松弛，散发出臭味，然后再油炸，营养含量下降正改烂，因举漏此尽量少吃，则建议大家多吃新鲜的蔬菜和水果，它们含有的维生素C可阻断其中亚硝胺生成。

Answer 5

因为这个臭豆腐的味道有很多人都接受不了，再昌缺有就没散是很多人就觉得这个臭豆腐，有很多人都是说用大粪做出来的耐察辩，所以很少有人吃。