Question

在家做蛋糕的时候，有哪些材料是必不可少的？

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Answer 1

在家里做蛋糕其实挺方便的，只要你家里面有面粉，白糖，鸡蛋和油，再买一个电动打蛋器，家庭用的小烤箱，小的电子秤基本上就可以了。电动打蛋器，它转速高，价格也不贵，打发鸡蛋很快，打发奶油也用得到。电烤箱我们可以买一个家庭版的，功率不要太大，够用就可以了。

食材：鸡蛋四个、低筋面粉、牛奶、白砂糖、玉米油各40g、白醋一小瓶盖。

使用烤盘：28厘米正方形烤盘

制作步骤：

1、首先分离蛋白蛋黄，蛋白盆里面要没有水也没有油，蛋黄中加入10克糖，然后搅拌均匀，接着依次加入玉米油和牛奶，搅打微微发泡，之后与过筛的低筋粉搅拌成均匀的蛋黄糊。

2、蛋白中放入一小瓶盖的白醋，分阶段放入剩下30克白糖，用打蛋器打发，提起后蛋白能拉出明显“尖角”即可。

3、打好的蛋白取1/3混入蛋黄糊中，注意用翻拌手法，避免消泡过度，待混合均匀后再放入1/3的蛋白，同样手法搅拌均匀，把混合好的液体再倒回到蛋白盆中，搅拌均匀即可。

4、取烤盘垫上烘焙油纸防粘，倒入混合好的面糊，用刮刀整理平整，稍稍震一震气泡。

5、烤箱提前预热，上下火170℃，烤盘放中下层，烤制20分钟即可。温度各家烤箱有差异，以自己烤箱温度为准。

烤好的蛋糕胚取出放烤架上晾凉，可以接着制作肉松蛋糕卷或者奶油蛋糕卷，我家比较喜欢吃咸甜口味，所以我一般都放上沙拉酱、肉松、海苔做肉松卷吃。这个配方是我制作原味蛋糕胚时经常使用的，喜欢吃原味的朋友，不加装饰和其他食材搭配，直接吃也很香甜可口。

Answer 2

低筋面粉、黄油、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、玉米油、奶油、巧克力、果干等。蛋糕的种类比较多，制作的材料也会不一样。制作奶油蛋糕时需要用到低筋面粉、牛奶、冻奶油等。

Answer 3

我觉得有奶油，牛奶，鸡蛋，烤箱，各种水果配料，搅拌器，过滤纸，低筋面粉。这些材料在做蛋糕的时候是必不可少的，如果少一个的话是会影响到做蛋糕质量的。

Answer 4

鸡蛋，打蛋器，量杯，料勺，面粉，防热手套，烤馍，小刷子，擀面杖，等等，这些材料都是必不可少的，并且会非常的方便。

Answer 5

牛奶，面粉，鸡蛋，白糖，奶油，黄油，有了这些材料，才可以制作出一个蛋糕，蛋糕是一种很好吃的食物。