食用人参时有哪些禁忌？
人参是大家非常熟悉的一个补品，有些人总觉得人参吃的越多越好，其实还真不是，这样，我们在吃人参的时候也会有一些禁忌，例如身体虚弱的人一定要控制好人参的量，而且也并不是所有人都适合吃人参的，吃完人参之后不要吃葡萄，这样很容易会影响人参的吸收等等。
一、并不是越多越好
有些人觉得人参非常滋补，所以吃得越多越好，其实还真不是这样，人参的药力还是非常大的，尤其是那些年龄较长的野山参，如果长时间过量服用的话，很容易会导致流鼻血上火等一系列的不良反应。在身体没有异常的情况下，我们可以在煮粥的时候放1~2片人参在里面，一周吃1~2次左右就可以了。
二、虚弱的人不宜使用人参
对于一些身体比较虚弱的人，他们不宜过量吃人参，应该格外注意人参的用量。对于一些胸闷，发烧，腹胀，消化不良等问题的人群，就更加不适合吃人参了，因为人参有可能会加重本身的病情，甚至还有可能会引起其他的并发症。所以在吃人参之前，一定要先研究清楚自己是否真正适合吃人参，毕竟是药三分毒，哪怕是人参也是有副作用的。
三、禁忌
葡萄是大家非常熟悉的一种水果，里面富含非常丰富的维生素，果酸，果胶等等。但是葡萄当中含有一种特殊物质叫做鞣酸，这种物质会导致人参的营养没办法完全被人体吸收，所以是人参的时候不要再吃葡萄了。除此之外，吃完人生之后也不要喝茶，或者是吃海鲜、萝卜等等食物，这些都会影响到人参营养的吸收。
四、烹饪
有些人只知道是人参好，但是却不知道应该如何制作，其实我们在烹饪人参的时候，最好不要使用五金炊具。最好还是使用砂锅，这样能够让人参的药效达到最好。
4种体质不适用人参：
1、过度虚弱的病患
中医有一句话：“虚不受补”，虽然人参适合气虚患食用，但若身体过度虚弱，吃了人参恐怕也无法对身体有助益。
2、月经期间的女性
月经期间不适合食用人参，如需要使用，一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。
3、感冒、感染者
感冒、感染的患者，若体内仍然有病邪存在，那么吃人参反而容易补到病邪，让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱，又遭到感染，这时中医师才会视情况斟酌使用。
4、喜怒无常、血压偏高者
若是经常容易情绪亢奋、兴奋、烦躁、脸红脖子粗、易大发雷霆、身体烘热，或是血压非常高、经常性便秘（大便干硬），有以上这些情况的民众，若食用人参，可能会让原本的症状恶化。
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扩展资料：
人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品。
人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0421/c21471-28292677.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网--食用人参有禁忌 4种体质不适用
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E4%BA%BA%E5%8F%82/6226?fr=aladdin#8"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科--人参
