凉拌海带丝的制作方法是什么？你喜欢吃这道菜吗？
一、凉拌海带丝
食物：干海带适量.胡萝卜丝适量.青椒丝适量.香菜末适量.蒜末适量.麻椒油适量.芝麻油适量.盐适量.糖适量.醋适量。
作法：
1.准备好干海带，抖掉掉尘土。
2.把干海带放不锈钢蒸锅里蒸30-40分钟。
3.取下后用冷水泡浸2-3钟头，清洗后切条。
4.开水加适量醋.烫煮海带丝5min后，泡在冷水里。
5.捞起来海带丝，添加胡萝卜丝.青椒丝等及调味品拌匀就可以。
二、麻辣海带丝
食物：海带丝250克.红椒大半个.香菜2棵.大蒜瓣3个.干红椒适量.麻椒适量.食用盐1.5茶勺.生抽2饭勺.醋1饭勺.白砂糖1茶勺.芝麻油少量。
作法：
1.锅中煮沸适量水，加入少量盐和油，放进干净的海带丝焯熟。
2.焯熟的海带丝捞起来，稍沥一下水分后放进比较大的碗里，加入适量1.5茶勺的盐.2饭勺的生抽.1饭勺的醋.1茶勺的白砂糖，少量的芝麻油，拌匀。
3.取少量红椒切割成丝，香菜切条，大蒜瓣切割成末，预留。
4.冷锅冷油，放进5个干红椒和10几颗麻椒，开文火炸香。
5.炸至出香气，干红椒变为鲜红色时，熄火，一起捞起来，碾碎末。
6.先后红椒丝.香菜段.蒜泥放到海带丝上。
7.放进磨碎的干红椒末和麻椒末。
8.刚刚炸麻椒的这些油烧开至起烟，浇在蒜泥和红椒丝上，激出香气，随后拌匀。
9.摆盘时用筷子挑动海带丝，随后转着装进盘里就可以。
三、拌凉菜海带丝
食物：干海带丝50克.醋二勺.生抽酱油一勺.盐5克.味精3克.芝麻油数滴.红椒3个.蒜头3瓣.香菜适量.白芝麻少量.白砂糖一勺。
作法：
1.干海带丝，用温开水泡发，用沸水焯一两分钟。
2.蒜切末，香菜切条。
3.海带丝裁成便捷吃的段，随后放芝麻油，盐，醋，糖，生抽酱油，蒜，味精搅拌匀称。
4.锅内放少量油，放三个红椒炸香。
5.把油辣子倒进海带丝，撒上适量熟芝麻香菜拌匀就可以服用。
四、炝拌海带丝
食物：鲜海带头适量.鸡脯肉适量.红萝卜适量.蒜头适量.盐适量.糖适量.老陈醋适量.干红辣椒适量.食用油适量。
作法：
1.鲜海带丝清洗，切成细丝；
2.红萝卜切细条，鸡脯肉切细条，蒜头碾成泥；
3.锅中进水，煮沸后按鸡丝——红萝卜——海带丝的次序，先后放入水里，焯烫至水再度烧开；
4.捞起来全部原材料，沥干水分，马上放进凉水中太凉，捞起来控干水份；
5.放入小碗，添加蒜末，再添加糖.醋和盐，拌匀；
6.锅子烧开，添加适量食用油和好多个辣椒干，文火渐渐地爆锅至朝天椒变为暗红色；
7.趁着热倒进凉拌菜中，马上盖上，焖3.5分钟，再度拌匀就可以。
- 准备材料：海带丝提前泡发，大蒜切粒 ，把海带丝放入开水锅里煮两分钟，捞起沥干
- 取净锅，热锅放油 ，加入大蒜煸炒出香味 ，加入辣椒粉，关火
- 加入李锦记酱油 、耗油、醋、胡椒粉。搅拌均匀
- 把调好的酱汁淋在海带丝上 撒上熟芝麻即可
