Question

鸭子肉的功效和营养价值

Answer 1

吃鸭养生作用：

1、保护心脏。鸭肉中含有很丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有很好的保护作用。

2、延缓衰老。鸭肉中的B族维生素和维生素E非常丰富，能够有效预防脚气病、神经炎和多种炎症，还有延缓衰老的作用。

3、防心脑血管疾病。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，其化学成分近差歼似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾虚余冲病有益，可以预防动脉粥样硬化。

4、毁弊养胃生津健脾。中医认为，鸭肉性寒，归脾、胃、肺、肾经，大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，清热健脾。

Answer 2

鸭子中的鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，味道鲜美，蛋白质含量高，携姿营养丰富，是餐桌上的荤食佳肴，充人体必需的多种营养成分外还具有清热解毒、滋阴降火、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效。 还有鸭血、鸭肝逗基、鸭心和鸭蛋清也具药用价值，鸭掌富含胶原蛋白，为绝佳减肥食品。 坏处是即使相比其他畜肉脂肪含量低，但同样具有一定含量的胆固醇，性寒凉，味美易多食致肥胖，故体虚寒、肥胖、动辩指绝脉硬化等都应少食鸭肉。