Question

电炖锅陶瓷内胆需要开锅吗

Answer 1

需要开锅的。

1、电砂锅的内胆和砂锅材质一样，也需要进行提前的开锅。

2、开锅的方法就是，锅中加入一半的水，下入小米粥进行熬制，这个过程中米汤可以填补砂锅的内部缝隙。

3、小米粥熬成糊状后，断电静止12小时以上，让砂锅内胆继续吸收米汤看来填补缝隙。

4、将小米粥倒掉，用清水对电砂锅的内胆进行清洗，清理完毕后晾干水分后，即可使用。

5、开过锅后的电砂锅，用来熬汤、做菜都可以放心使用了。

电炖锅的好处

一、电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。

二、陶瓷电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。

三、电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。