Question

猪骨髓怎么做好吃法

Answer 1

猪骨髓汤的用料

猪骨髓150g    猪瘦肉50g    

银耳1/4朵    胡萝卜1/2个    

枸杞适量    姜3片    

带皮大蒜子1瓣    料酒1汤匙    

盐适量    鸡精少许    

猪骨髓汤的做法

步骤1

银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块

步骤2

猪肉洗净切片，加少许盐，料酒抓匀，姜切片

步骤3

骨髓洗净放入开水烫一下

步骤4

捞出用清水冲洗干净

步骤5

把银耳，胡萝卜，肉片，骨髓，姜片，枸杞，带皮的蒜瓣，放入炖盅，加入料酒和适量清水

步骤6

盖上盖子放入电压力锅隔水蒸，摁煮饭键即可

步骤7

出锅加少许盐，鸡精调味即可

猪骨髓汤的烹饪技巧

炖骨髓或猪脑汤里放一颗带皮的蒜瓣可以更好的去除腥味