Question

炒雪里红要不要焯水？

Answer 1

要焯水。

主料：雪里红500g、瘦肉80g。

辅料：油适量、盐适量、味极鲜少许、淀粉少许。

雪里红炒肉末的做法

1、雪里红菜用洗干净。

2、锅里烧锅开水放入洗干净的雪里红焯火。

3、焯好水的雪里红取出用凉水泡凉后取出挤压干水分。

4、雪里红切碎。

5、瘦肉剁成肉末后加入少量淀粉、少量味极鲜、少量盐、少量油、几滴清水搅拌均匀腌几分钟。

6、锅里加入油烧热。

7、倒入腌过的肉末微炸。

8、加入切碎后的雪里红翻炒。

9、加入盐翻炒就可。

10、装盘。