黄瓜为什么是绿色的而不是黄色的
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黄瓜是绿色的是因为叶绿体中的色素包括叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花黄素等。
随着在黄瓜处于半成熟期时，叶绿体中的叶绿素占比最大，将其他色素的颜色掩盖住了，到了成熟期时，叶绿素分解，此时叶绿体中叶黄素的占比最大，黄瓜颜色变黄。
黄瓜为什么是绿色：
1、黄瓜在成熟的时候，实际上是黄色的，但是由于黄瓜在成熟后，口感较差，反而是在半成熟时期（黄瓜呈青绿色的时候）口感较好，所以平时还没等黄瓜成熟，就已经开始采摘了，久而久之，就以为黄瓜是绿色的了。
2、黄瓜半成熟时期呈绿色，是因为在黄瓜表皮中含有叶绿体，而在叶绿体中包含叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花黄素等色素，但是叶绿素的占比最大，将其他色素的颜色遮盖住了，再加上叶绿素吸收红光和紫光，反射绿光，所以黄瓜呈绿色。在成熟后，叶绿素分解，占比变少，此时叶黄素占比变大，黄瓜就变成了黄色。
随着在黄瓜处于半成熟期时，叶绿体中的叶绿素占比最大，将其他色素的颜色掩盖住了，到了成熟期时，叶绿素分解，此时叶绿体中叶黄素的占比最大，黄瓜颜色变黄。
黄瓜为什么是绿色：
1、黄瓜在成熟的时候，实际上是黄色的，但是由于黄瓜在成熟后，口感较差，反而是在半成熟时期（黄瓜呈青绿色的时候）口感较好，所以平时还没等黄瓜成熟，就已经开始采摘了，久而久之，就以为黄瓜是绿色的了。
2、黄瓜半成熟时期呈绿色，是因为在黄瓜表皮中含有叶绿体，而在叶绿体中包含叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花黄素等色素，但是叶绿素的占比最大，将其他色素的颜色遮盖住了，再加上叶绿素吸收红光和紫光，反射绿光，所以黄瓜呈绿色。在成熟后，叶绿素分解，占比变少，此时叶黄素占比变大，黄瓜就变成了黄色。
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