Question

蒜苔炒肉的家常做法20正宗

Answer 1

第一步：清水清洗一下蒜薹，去掉头之后切成长短均匀的小段。
第二步：五花肉清洗干净，之后切成丝状。
第三步：起锅，将锅烧干之后放入少量的食用油，下入五花肉开中火煸炒出油。
第四步：五花肉煸炒出油并变色了之后加入少量的姜片和料酒，再将之前切好的蒜薹倒入锅中煸炒几下。
第五步：将燃气灶调成小火后放入少量的生抽、老抽、豆瓣酱还有适量食用盐，大火翻炒均匀。
第六步：调料翻炒均匀了之后继续用大火炒熟了，大约炒1分钟就差不多能炒熟了。炒好了之后再将蒜薹炒肉盛出来就可以了。

Answer 2

材料

主料：蒜苔500g、瘦肉80g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、胡萝卜丝20g

蒜苔炒肉

• 1

  蒜苔洗净切段

  

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• 2

  瘦肉切片,用老抽,生粉抓匀备用

  

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• 3

  胡萝卜切丝备用

  

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• 4

  锅热油

  

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• 5

  放入肉片略翻炒后加入蒜苔,胡萝卜丝

  

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• 6

  加水,焖10分钟即熟

  

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小贴士

蒜苔一定要煮透,更好吃!