Question

菠萝大米饭怎么蒸好吃

Answer 1

这个季节，北方是吃菠萝的最佳季节，可是家人怕酸，于是我学着做菠萝大米饭，很简单的做法，不用挖菠萝，不用炒，不用加调料，简单得如同做米饭，可是家人都愿意吃，达到了我想要的效果。做出来的大米菠萝饭带着菠萝特有的香气，菠萝脆甜，和米饭的粮食香气混在一起，酸甜可口。

工具/原料

• 菠萝

• 大米

方法/步骤

• 大米淘洗，放入锅中，和普通蒸米饭一样。开始整米饭。

  

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• 处理菠萝。把买来的菠萝冲洗一下。我是省事的做法，买菠萝时让卖家把菠萝完全处理好，连蒂把也让人家削掉。

  

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• 根据家人口味来决定使用菠萝的多少，人口多多放，人口少少放点。把菠萝先切成厚片，再切成丁。

  

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• 放入容器，等待米饭成熟。

  

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• 米饭成熟后，如果是高压锅要等气完全放掉，把菠萝一起倒进去。

  

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• 搅拌，把米饭和菠萝搅在一起，尽量均匀。盖上盖。

  

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• 趁着锅内的余热闷5分钟，开吃就好了。如果不是高压锅，可以加热1分钟，闷3分钟。这样口感才最好。

  

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注意事项

• 菠萝切丁

• 可以加点枸杞，颜色搭配特别美。

Answer 2

菠萝米饭的用料

菠萝一个    大米一碗    

玉米粒100克    豌豆粒100克    

胡萝卜100克    小香葱五根    

火腿肠一根    大虾四只    

鸡蛋两个    盐适量    

菠萝米饭的做法

步骤1

精选黄色个大的菠萝，去盖儿挖空

步骤2

鸡蛋炒碎，胡萝卜、菠萝肉、火腿肠、香葱切丁待用

步骤3

虾仁丁待用

步骤4

大米加入玉米粒和豌豆粒蒸熟待用

步骤5

炒锅入油，放入火腿丁，胡萝卜丁，炒五六分熟，放入蒸熟的米饭，加盐翻炒，随后放入炒熟的碎鸡蛋，虾仁丁翻炒，再加入香葱丁和菠萝丁，翻炒几下出锅

步骤6

炒好的米饭放入菠萝壳中压实

步骤7

锅底架上支架，把菠萝饭放锅里蒸七八分钟

步骤8

出锅，胡萝卜雕花造型

Answer 3

1
准备好食材，将豌豆粒、火腿肠洗净，菠萝洗净并去皮。


2
把火腿肠、菠萝分别切成均匀小丁。


3
锅内放入适量食用油，烧热后放入豌豆粒，大火翻炒。


4
放入菠萝丁、火腿肠丁，翻炒。


5
放入米饭，用铲子将米饭块拍散，大火翻炒。


6
放入适量盐、白糖、十三香，翻炒。


7
放入适量香油，炒匀即可。

Answer 4

火腿肠、葱、胡萝卜、笋、菠萝切丁，玉米剥粒，锅中烧水，放玉米粒、胡萝卜丁、笋丁焯水，焯熟捞出，锅中加油，放鸡蛋液炒至定型，放火腿肠、胡萝卜丁、笋丁、玉米粒翻炒，放米饭打散，加3克盐、3克鸡精、5克白糖、菠萝丁翻炒，撒葱花，淋香油即可出锅。