Question

土豆丝怎做好吃的

Answer 1

土豆丝是我们家常菜中最长见的一道菜，土豆丝的做法有很多种，比如家常醋溜土豆丝、香辣酱炒土豆丝、凉拌土豆丝、酸辣土豆丝、鱼香土豆丝、酸辣土豆丝 、醋溜土豆丝等等很多种，那么土豆怎么做好吃呢？口味不同结论是不一样的，我做过几种做法，相比之下，觉得还是醋溜土豆丝比较好吃，或许你不认同，不过，不妨自己做做试试，或许你会喜欢上这种做法的。

 

• 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.

• 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出

• 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑.

• 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅

Answer 2

红烧洋葱土豆丝

用料 ：土豆 洋葱 生抽 老抽 糖

做法 ：

1. 土豆，洋葱切丝，备用

2. 放黄油（没有的话就植物油）炒洋葱，中小火，炒到微黄。呈起。

3. 加植物油炒土豆丝，也炒到到7分熟，下洋葱，一起炒几下。

4. 加一些热水（有高汤的话，一起放了），下酱油和糖

5. 盖锅盖3-5分钟中火煨

6. 起锅，可以撒上点芹菜叶或芝麻

小贴士：

用黄油炒洋葱比较香，没有的话就用植物油！

炒土豆，自己喜欢香油，植物油混合一起炒，用橄榄油炒也好吃。

喜欢颜色淡的就加生抽就可以，糖不需要加多一些就可以。

Answer 3

主料
土豆
2个
辅料
青椒
1个
大蒜
3瓣
大葱
5克
佐料
盐
1克
生抽
2克
水淀粉
3克
烹饪步骤
步骤1食材：土豆2个、青椒1个、蒜3瓣、大葱5克。调味料：食用油3克、盐1克、生抽2克、水淀粉3克。
步骤2土豆去皮、切丝。
步骤3青椒切丝。
步骤4蒜切片。
步骤5大葱切片。
步骤6锅中倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜、炒香、加入土豆丝、炒匀、加100毫升清水、盐、生抽、焖煮4分钟。
步骤7锅中倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜、炒香、加入土豆丝、炒匀、加100毫升清水、盐、生抽、焖煮4分钟
马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。

Answer 4

把切好的土豆丝浸泡在冷水里|0分钟左右捞出控干水分备用。切米椒3个，洋葱半个切成丝炒熟备用。锅里放水烧开把土豆罩一下捞出用凉水冲一下。起锅烧油6O度把沥干的土豆丝下锅喷白醋适量开大火把炒好的米椒洋葱充分炒匀放的生抽适量盐起锅装盆好吃极了

Answer 5

炒出爽脆可口的土豆丝，美食之旅从这里开始！
亲爱的吃货们，今天我们就来聊聊如何制作出令人垂涎三尺的土豆丝。这道看似不起眼的家常菜，其实大有讲究。掌握了这些秘诀，你也能轻松炒出一盘又香又脆的土豆丝。
挑选土豆，别小看它！
选土豆可不能马虎。建议选择颗粒比较小的土豆，这样切出来的土豆丝才会均匀细长。尽量挑选表面光滑、无芽点的土豆，这样的土豆水分含量更高，炒出来的口感会更加爽脆。
切土豆丝，细致活儿！
土豆切丝可是个细致活儿。首先将土豆削皮，然后再用刀切成薄片。接着，再将土豆片改刀成细丝。切丝的粗细尽量均匀，这样才能保证土豆丝受热均匀，口感一致。
泡水去淀粉，别偷懒！
切好的土豆丝不要急着下锅，先泡在清水里。这一步很重要，可以去除土豆丝中的淀粉，防止炒的时候粘连。一般来说，泡10-15分钟就可以了。
下锅炒土豆丝，火候是关键！
锅烧热后，倒入适量的油。等到油温六成热的时候，就可以下土豆丝了。下锅后用锅铲快速翻炒，让土豆丝均匀受热。注意火候要大，这样炒出来的土豆丝才会爽脆。
调味料放对了，味道才鲜美！
当土豆丝炒至金黄色的时候，就可以调味了。盐、鸡精、胡椒粉是基本调料，根据自己的口味添加即可。如果喜欢吃辣，还可以加点辣椒粉或者豆瓣酱。还可以加入葱、姜、蒜等香料，增加香气。
掌握这几点，土豆丝秒变美味！
除了上述步骤，我还有一些小秘诀分享给大家：
土豆丝切得越细，炒出来的口感就越爽脆。
炒土豆丝时，锅铲要不停翻动，防止糊锅。
如果想让土豆丝更加入味，可以提前用调料腌制一下。
土豆丝出锅前可以淋上少许醋，这样可以使土豆丝保持爽脆的口感。
再啰嗦一句，土豆丝这道菜看似简单，但要想炒出美味，还是需要耐心和技巧的。只要掌握了这些秘诀，你也能成为土豆丝制作达人。动起手来，让我们一起解锁土豆丝的美味密码吧！