Question

你知道粉蒸排骨怎么做才可以更美味吗？

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Answer 1

大家都吃过粉蒸排骨，这是一道非常美味的菜肴，那你知道粉蒸排骨怎么做才可以更美味吗？排骨众多肉类中是非常受欢迎的一种食材，排骨与其他肉类相比价格便宜，营养价值也非常高，特别是排骨的钙含量，甚至超过了一般的肉类。排骨烹饪方法有很多种，最常见的就是用排骨炖汤，甚至小厨身边的大部分朋友，认为排骨炖汤才最好吃！其实这是一种错误的想法，这样是非常不对，因为人长时间吃一种东西很容易吃腻，如果换一种做法排骨味道会更好！

      

我记得第一次吃粉蒸排骨是在春节的时候。那天，奶奶和妈妈在除夕夜准备了一小桌晚餐。其中一个是粉蒸排骨。我之前从没吃过，从那以后我就爱上了这道菜。

现在我来告诉你奶奶用面粉做蒸猪肉的方法。首先，买美味排骨。一公斤就够了。把买来的排骨用清水冲洗一遍，将排骨上的杂质冲洗干净，排骨洗净之后放入盆中，倒入适量的清水浸泡一会儿将排骨上的血水泡出，这样排骨吃起来更嫩，口感也会更好。如果人多的话，可以多做一些，还有蒸肉粉超市，里卖现成的，排骨切成小块，泡在水里面反复洗，然后捞出控干水。

 

用粉蒸排骨很美味。方法直观。如果喜欢吃，要学会腌制排骨，放入半茶匙油、酱油、料酒、盐、胡椒粉和姜粉，腌制30分钟左右，然后倒入米粉。当它变干时，你必须加入适量的水并搅拌均匀。把红薯切成平片放在蒸笼里面，你也可以用馒头片，想吃什么就放什么，排骨一个一个地排好。

在锅里面烧开水，然后把蒸笼放在下面。中火需要40分钟到1小时。这取决于你的品味。通常需要40分钟超过。在你出锅以前撒些葱就行了。只要你照下面说的做，你就可以一次顺利做出来，全家人一定会喜欢的！

大家对这道菜有什么意见，留言评论。

Answer 2

主料：猪小排500克，蒸肉米粉50克，土豆1个。辅料：油，盐2克，郫县豆瓣酱10克，姜片，香葱2根，生抽5克，老抽2克，糖2克，酒酿15克，十三香2克，辣椒面，花椒油，白胡椒粉，鸡精；
粉蒸排骨的家常做法：1.锅里面倒入适量的油，小火烧热，加入郫县豆瓣酱，小火炒制豆瓣酱；2.豆瓣酱炒出香味之后，煸出红油即可关火；3.将猪小排洗干净，然后控干水分备用；4.排骨里面放葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿等调味料；5.将炒好的豆瓣酱放进去，充分拌匀之后，腌制1-2小时；6.备好葱段和姜片；7.排骨腌制好之后，放辣椒面和花椒油拌匀；8.再加入蒸肉米粉，将排骨和蒸肉粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉；9.土豆去皮洗洗干净，切块放入碗底，再放上排骨；10.高压锅里面放足量开水，把排骨碗放上去开始蒸；11.之后盖上锅盖，开中大火，上气后，蒸制50分钟即可。

Answer 3

首先排骨一定要选新鲜的，肉质粉嫩的，然后就是腌制的过程中一定要将配料放好，最好能够腌半个小时，而且必须要放料酒和蚝油。

Answer 4

想要做得特别美味，就是上面最好放一点蒜酱蒜泥放一点秘制的调料，这样口感是很不错的，再有就是应该掌握好火候，味道一定是很棒的。

Answer 5

知道。在做这道菜之前，首先要将排骨这些腌制，然后在锅中进行翻炒，最后再加入蒸肉米粉。