Question

黑木耳简介？

Answer 1

黑木耳介绍：黑木耳生长在朽木上，因为形似人的耳朵所以有这样的名称，据史料记载黑木耳营养极为丰富，属于古时代帝王独享之佳品，黑木耳含有的营养物质也非常的丰富，钙、磷、胡萝卜素、蛋白质、铁、维生素、碳水化合物等等。还有多种药用价值，在明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载了黑木耳补气益智、润肺补脑、活血止血。黑木耳对人体有什么功效?

　　黑木耳含有丰富的植物胶原成分，对无意食下的难以消化的木渣、沙子、头发、谷壳、金属有溶解与氧化的作用，经常的食用起到清理消化道、清胃涤肠的功效，尤其适合一些棉纺毛纺、水泥制造、理发、面粉加工、矿石开采、冶金等空气污染严重工种的工人食用。具有很好的保健效果。黑木耳对人体有什么作用?黑木耳被营养学家誉为素中之荤、素中之王，其中的应用元素比动物性营养元素还要高，比如铁元素，比猪肝还高出约7倍呢，黑木耳为人体补充足够的铁质，属于天然补血食品。
　　黑木耳对人体还有预防疾病的作用，对胆结石、肾结石、膀胱结石都有化解的作用，因为黑木耳所含的发酵和植物碱，这两种物质能够促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，一起协同分泌物催化结石，帮助结石的排出，而且黑木耳还含有多种矿物质，对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、侵蚀结石、分化、使结石缩小、排出都有帮助。

　　以上就是天然养生专家对黑木耳的介绍，相信大家都看到了，黑木耳不仅对人体有养生的功效，还对疾病有一定的疗效，如果您身边有结石的人群，有空气污染严重工种的人群，可以推荐给他们，适当的吃一些黑木耳有很大的功效、作用。

Answer 2

黑木耳和白木耳一样，都是生长在朽木上的菌类，不过白木耳除了食用，还可作药用，而黑木耳则只有拿来食用而已。
黑木耳的种类很多，包括柴耳、水耳等都是，其中比较特殊的是云耳，因为它的形体较小，口感特别脆，所以比较容易分辨。木耳的颜色一面是灰白，另一面乌黑，好的木耳，黑面会有较佳的光泽。由于黑木耳既脆又嫩，通常是切丝处理，然后拌炒或作羹汤皆适宜。
黑木耳食用前也需浸泡，浸泡黑木耳可以适度调整时间，自己决定爽口度，如果喜欢脆脆的口感的话，可以缩短浸泡时间，不用泡到太柔软。

Answer 3

黑木耳和白木耳一样，都是生长在朽木上的菌类，不过白木耳除了食用，还可作药用，而黑木耳则只有拿来食用而已。

黑木耳的种类很多，包括柴耳、水耳等都是，其中比较特殊的是云耳，因为它的形体较小，口感特别脆，所以比较容易分辨。木耳的颜色一面是灰白，另一面乌黑，好的木耳，黑面会有较佳的光泽。由于黑木耳既脆又嫩，通常是切丝处理，然后拌炒或作羹汤皆适宜。

黑木耳食用前也需浸泡，浸泡黑木耳可以适度调整时间，自己决定爽口度，如果喜欢脆脆的口感的话，可以缩短浸泡时间，不用泡到太柔软。