Question

干锅花菜的做法家常怎么做？

Answer 1

干锅花菜的做法

主料：菜花300克、朝天椒2个、杭椒2个、葱花1小把、蒜3瓣、猪肉100克。

辅料：油1汤勺、老干妈辣酱1勺、生抽2勺、盐2茶匙。

1、盆中加水，倒入1勺盐搅匀，菜花放入水中浸泡20分钟。

2、掰成小朵备用。

3、葱，朝天椒，杭椒切段，蒜切片，猪肉切片备用。

4、菜花开水下锅焯烫1分钟，捞出沥干水分。

5、另起锅热油，放入猪肉炒至变色后，加入葱蒜，辣椒杭椒翻炒出香味。

6、调入适量味极鲜酱油翻炒均匀。

7、加入老干妈辣酱翻炒均匀。

8、倒入菜花翻炒至断生。

9、调入适量食盐炒匀即可。

10、成品。