一、煮大虾能熟的时间:
白水煮大虾,这是最为简单的煮虾做法。大虾的个头是比较大的,所以加热的时间比较一般的小虾要稍久一点。等水开了之后,把虾放进去,大约需要10分钟的时间,才可以捞起来。若是把握不好时间,可以等虾变红就可以捞起来了。
虾的种类比较多,它的营养价值高,所带有的微量元素较多,常食用虾类食材,可以起到呵护皮肤的作用,而味道也不错。除了水煮大虾之外,还可以用蒸或者是爆炒的方式烹饪大虾。虾在被人们所食用的时候,有两个部位最好是不要吃,第一个是虾头,第二个就是虾线,这两个部位,所带有的杂质比较多,人们食用之后,对身体是有危害的。
二、煮大虾的技巧:
1、将鲜活的大虾给清理干净,然后放到一个大碗里面,加入料酒,用以腌制10分钟左右,这样可以让虾的味道更好。
2、锅中倒入适量的清水,然后再加入生姜丝,葱花,料酒,等水开了之后,再把虾放到锅中。
3、大家在煮虾的时候,需要将虾隔一段时间给翻炒一下,这样可以让大虾受热均匀,等看到虾已经变红,再焖一段时间,就可以起锅了。
4、这种做法的虾肉,吃起来有一种甜中带咸的感觉,而且虾肉还很嫩滑。
三、水煮大虾的注意事项:
1、沸水下锅的虾,翻动的时候,不要来回的进行翻动,以免把虾头给翻掉了。
2、在煮虾的时候,盐不要放得过多了,不然就吃不到虾的甜味了,还有尽量不要放过多的调味料,会盖住虾的本味。
3、虾不能与一些水果一起吃,就如葡萄,石榴或者是柿子之为的水果,因为虾容易与这些水果产生不易于身体吸收的物质,从而对肠胃造成伤害。
5分钟左右。
根据虾个头的大小,虾的种类,加热的时间也不一样。在水煮开瘦后把虾放进去,如果虾的个头相对比较大,大概需要5分钟左右的加热时间,如果虾的个头比较小,通常2-3分钟即可,虾变红的时候就可以捞起来。
扩展资料:
注意事项:
不能选择死亡时间过久的虾,因为那种虾体内积累的毒素多,容易引起中毒,另外虾死亡过久的也容易积攒病菌,所以大家最好吃新鲜的活虾,而选择虾的标准,建议选择一些个体完整的虾,有异味的虾,或者是变质变色的虾,不要再吃。
注重烹饪虾的方式,要注意吃虾一定要吃新鲜的虾,煮熟透的虾,不能吃半生半熟的虾,没熟的很容易滋生细菌,因为活虾中有一些对人体有害的细菌,如果没有煮熟,容易感染寄生虫,导致胃肠道中毒,吃虾的时候要把虾洗干净,加一些姜去下鱼虾毒素,还有加一些醋,既能杀菌,又能助消化。
参考资料来源:人民网-烹饪技巧:让冻虾更鲜美 冰冻虾最好用盐水煮