Question

红薯叶可以吃，对人体有没有害呢？

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Answer 1

这几年到处都流行吃红薯叶，其实我们从小到大一直都吃红薯叶。夏天是吃红薯叶的季节，红薯叶营养丰富，能提高免疫力，还能解毒，通便，预防动脉硬化，等等功效。所以吃红薯叶是非常好的养生蔬菜。

我们这边红薯叶都会做一些简单的菜肴来吃的。特别的是那种长出来的嫩叶子，老叶子是肯定不吃的，因为老叶子的话口感不好，一般吃的话都是吃那种嫩叶子的。特别是在炎热的夏天，能够吃上这样一份绿油油的青菜，心情也会特别的好。红苕叶在锅中快乐地翻滚，锅子里的辣椒通过炝炒激发了辣椒的香和辣，很快就软糯滋润，一点点毛毛盐就能将苕叶绵密寡淡的滋味驯化，这质朴的美味蕴藏着人们对“红苕藤藤”这种美食的依恋感触……。

胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等，是有名的“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯可以说是全身是宝，红薯的全身都能吃。以前农村红薯，红薯叶都是用来喂猪的。现在不光是城里人喜欢吃，农村人也很喜欢吃红薯了。这个和蒜泥空心菜的做法一样，吃起来其实也差不多。但是我个人比较喜欢红薯叶。喜欢的可以放点辣椒，不喜欢的可以不放，一定要现炒现吃，冷了就不好吃了！

首先红薯叶能吃是肯定的，红薯叶在我的家乡名叫红苕藤，自古以来就是喂猪的青饲料，记得小时候看见大人掐回来吃过一次，味道还不错，吃在嘴里非常的细腻柔滑，还有一种特有的糯性。随着改革的步伐和清淡素食的观念，一些田间地角的野菜花草也走进了菜市，端上了餐桌。

Answer 2

红薯叶是好菜，我家多猪都吃不完

Answer 3

　红薯叶即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方，红薯四季都可以收成。与其他常见的蔬菜比较，红薯叶的矿物质与维生素的含量均属上乘，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克，其胡萝卜的含量甚至比胡萝卜还高出三倍。常吃鲜绿的红薯叶，能满足维生素A、C、E 及铁补充的需求。

Answer 4

没有任何的害处，反而这个红薯叶吃多了对身体都是非常有帮助的，维生素含量非常的高。

Answer 5

有害，因为它对于消化能力差以及有肾病的患者来说，是非常容易加重病情的。