肉放了三天有点臭了还能吃吗

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游戏评审官
2021-02-04 · 无聊就是发
游戏评审官
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如果我们购买的猪肉没有保存好,在天气比较炎热的季节是很容易出现发臭的情况,而发臭的猪肉是不能再食用的,食用发臭的猪肉不仅没有营养价值,还会导致腹痛以及肠胃细菌滋生的情况,所以发臭的猪肉只能直接丢弃掉。下面就让我们来了解发臭的猪肉食用之后会有什么副作用吧。

一、猪肉臭了还能吃吗

没有发出变质的腐臭味就可以食用。

食用之前先用清水洗一遍,再用开水汆烫一次,煮肉时放些红酒或是白酒在里面,出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品,这样煮出来的肉没有味道。

二、肉有味道了怎么办焯水去臭味

1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意,要采用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味啦。

2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类,可以放盐水里浸泡半小时左右,最后捞起来清水再浸泡半小时。

3、酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类,如果奢侈一点就用白酒泡着,如果省点,也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后,再用清水冲泡十五分钟左右。

4、白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类,可以用白醋兑水来搓洗,最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭,具体做法就是平时烹饪的焯水,只不过是用白醋兑水来进行焯水而已,注意,是冷焯水。

5、酸味水果也是除臭的好东西。找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果,可以打成浆,适当兑点水,然后对肉类进行搓洗,再用清水浸泡十五分钟;也可以把酸味水果切片,加到锅里,再加水,对肉类进行冷焯水。

6、橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶,也可以除臭,柠檬叶效果最佳。把柠檬叶等放锅里,加冷水,然后把肉类倒进锅里煮熟透,最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。

三、变质猪肉为什么会发出腐臭味

新鲜肉具有正常的肉味,而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解,会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质,因而有明显的腐臭味。

四、吃了变质肉会怎样

肉类变质后,微生物大量繁殖并产生代谢物,比如肉毒毒素等,会破坏人体的神经,导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒,食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状,严重的还会昏迷,甚至会因为心力衰竭而死亡。
时间岸9R
2021-02-03 · TA获得超过3.4万个赞
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现在疫情期间,如果东西放了,变质了,忘了是肉也好,菜也好,不不应该吃。因为不要因小失大,看医生的钱给你的钱还还贵贵

所以为了自己的身体稍微有变质的肉都不要去吃!

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粘旺z
2021-02-03 · TA获得超过4493个赞
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肉放了三天,已经变成了臭肉,说明已经腐败变质,是有毒素的,如果吃了会对身体有害。臭肉是绝对不能吃的,一定要把它扔掉。
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奓山胭脂虎

2021-02-03 · TA获得超过2.9万个赞
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老人常说,臭鱼能吃,臭肉不能吃。肉类发臭只能丢弃,还可以作为肥料深埋土壤。食用会有很大的风险。
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傻傻的我好累
2021-02-03 · TA获得超过468个赞
知道答主
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变味了就不能吃了,臭了更不能吃,不能心疼肉,需要爱护身体,吃进肚子挖不出来的,以后要珍惜食物,不吃时别买,买了可以放冰箱,或者炒出来,放点盐,那样可以多放两天。
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