Question

糖醋里脊是什么肉做的？

Answer 1

糖醋里脊是猪肉（猪里脊）做的。

主料：里脊300g。

辅料：油适量、盐适量、番茄酱50g、淀粉30g、大蒜2瓣、糖20g。

糖醋里脊的做法

1、原料备好。

2、里脊洗净切成小指粗细的长条。

3、加入淀粉和适量水拌匀

4、炸锅烧热油，下入肉条炸熟，捞出控油备用。

5、炒锅烧热，下入蒜沫爆香。

6、加入番茄酱，盐，糖炒匀。

7、倒入一点点水炒匀。

8、加入炸好的肉条，翻炒均匀。

9、成品。

Answer 2

糖醋里脊是猪肉做的。

食材明细：里脊肉适量、番茄酱适量、淀粉适量、鸡蛋适量、芝麻适量、姜适量、小白菜梗适量、盐适量、胡椒粉适量。糖醋里脊的做法步骤

1、原料图如图所示。姜磨成泥，挤出汁备用。

2、里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。

3、切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌制十分钟。

4、腌制好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。

5、漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩。

6、炸好的里脊装盘备用。

7、水淀粉放入一点芝麻备用。

8、锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟。勾芡。

9、勾芡。浇在立即肉上即可。

Answer 3

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