Question

新疆切糕是新疆特色美食，新疆切糕怎么做呢？

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Answer 1

1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时

2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟

3、红枣去核

4、放入开水锅中，煮10分钟。捞出

5、蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水

6、边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状

7、盖盖子继续蒸制20分钟

8、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道

9、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜

10、铺上一层糯米，用铲子压实

11、再铺上一层枣，按压实

12、再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米

13、用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时

14、取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了

Answer 2

主要成分：玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成，口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味纯正，是地道的纯天然无公害食品。准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。准备工具：铁板，铁锤，大锅等；制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。

Answer 3

将糯米，红枣淘洗干净，浸泡4~5个小时；糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟；红枣去核，放入开水锅中煮十分钟捞出；蒸15分钟开锅，往糯米里倒入开水；边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分，等糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸至20分钟；把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道；取一个保鲜盒，铺上保鲜膜，铺上一层糯米，用铲子压实，再铺上一层枣，按压实，再铺上一层糯米压实，反复如此两三次，用保鲜膜包好，上面压重物，放入冰箱一个小时；取出切成片，沾上白糖就可以吃了。