卖茶叶时候,如何购买到好的茶叶?
中国的茶叶品种繁多,非专业人士无法判断每一种茶叶的好坏。一般他们只熟悉自己喜欢的几种茶。一般来说,产地的茶都是纯的,但由于泡茶技巧的不同,茶的品质也不同。所以,普通喝茶的人有必要知道一些买茶的小技巧。
一分钟学会选茶的窍门
1.买散装茶的时候,可以用两个手指去磨茶条或者颗粒。如果能磨成粉,说明茶是干的;如果茶叶不能磨成粉,只能磨成细末,说明茶叶吸湿潮湿,不宜购买这类茶叶。
2.将一撮茶叶放在手掌上,用嘴给空气,使茶叶因微热而散发香味。仔细闻一闻,用嗅觉判断香味是否纯净持久。你可以反复闻几次,以区分香味的强度、强度和持久性。此外,你还可以感受到茶叶的香气是否正常,是否有冒烟、烧焦、变质或其他异常气味。
3.如果干茶的香气浓郁芳香,香气长时间萦绕在鼻中,加入香精的可能性很高。闻起来很香,但不像茶的味道。好的茶叶有一种安静自然的香味。
4.用手搓茶叶。如果手掌上附着了一些粉末或颜色,那么就添加了一些添加剂。
5、也可以放一点茶叶到嘴里咀嚼。好茶嚼烂了会烂,但能转到嘴里;不好的茶叶嚼久了会腐烂,纤维多到融化。
6.买茶时冲泡后试试。最容易判断茶叶的品质,比如口感、香气、茶叶、茶汤、冲泡后的色泽等。
7.如何判断新茶和老茶:看、闻、泡的方法?
看:新茶绿,老茶黄。
气味:新茶有青草味。
泡:新茶和老茶开始时没有明显变化,但老茶的颜色随着时间的推移变化明显,新茶没有明显变化。
8.茶越新越好。有的茶越新越好,比如西湖龙井;然而,有些茶,如普洱茶,往往在五年以上后才长出好茶。
9.购买盒装或密封包装的茶叶时,要特别注意包装上的日期。一般6个月内质量正常,超过1年容易变质,最好不要买。
10.买茶叶尽量选择正规店铺,及时索要发票,维权。
11.估计很多喝茶的人都有一个疑问:过期的茶能喝吗?一般来说,过期的茶叶只要不发霉就可以喝,只是味道和香气都消失了,不再值得喝了。
观察茶叶的形状来鉴别茶叶的优劣比较直观,而闻一闻、尝一尝茶叶只能用文字来理解,需要一定的理解。