杏鲍菇炒肉怎么做最好吃又简单
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杏鲍菇怎么做好吃呢?这里来个杏鲍菇的做法大全适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。那么今天就为大家介绍一个杏鲍菇炒肉的做法,简单易做,味道清香鲜嫩。
一.杏鲍菇炒肉材料:杏鲍菇2根,瘦肉适量,葱1根,小米辣3颗,料酒适量,生抽适量,白砂糖适量,盐适量,味精适量。
二.杏鲍菇炒肉的做法:
(1).杏鲍菇洗干净,切片,然后放点盐腌制10分钟,然后用水清洗挤干水分。
(2).瘦肉切片,然后放些生抽,少许油,少许淀粉一起用手抓均匀,这样肉片炒出来嫩滑。
(3).先把锅烧热,然后放入适量油,把肉片倒进去轻轻翻炒,到肉片变色捞出备用。
(4).不用洗过,依旧炒肉片的锅,倒入杏鲍菇和小米辣,葱段一起翻炒均匀,加少许料酒,盐,白砂糖,翻炒到杏鲍菇出水的时候,把肉片倒进去一起翻炒。差不多5分钟的样子,等到杏鲍菇和肉都熟了就可以出锅了。
小贴士:
1.杏鲍菇炒肉的时候,如果吃不了辣的可以不用放小米辣哦。
2.放白砂糖是为了给杏鲍菇提味的。
这个杏鲍菇的做法是不是学会了,家里有小孩的可以试试不放小米辣,小孩超喜欢吃的。
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