Question

正宗油焖笋的做法

Answer 1

正宗油焖笋的做法介绍如下：

原料：春笋、蒜、葱、烤冷面酱料、生抽、鸡精、油、白糖。

做法步骤：

第1步、扒去春笋老皮。

第2步、洗净切段。

第3步、锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟，去除草酸。

第4步、焯好后过凉水。

第5步、把笋块攥干水分备用。

第6步、葱蒜切碎。

第7步、锅内放油烧热。

第8步、下入蒜片爆香。

第9步、下入春笋翻炒至断生。

第10步、加入烤冷面酱料。

第11步、加入生抽。

第12步、翻炒均匀。

第13步、加入葱花。

第14步、加入一勺糖提鲜。

第15步、加入一勺鸡精调味。

第16步、加入适量水再焖两分钟。

第17步、成品图。