Question

艾草和艾蒿的区别?

Answer 1

1、艾草的叶子是青灰色的，并不是非常白。那种叶子特别白的是艾蒿，而不是艾草；
2、艾草叶面比较平整，皱少，而艾蒿叶面皱多；
3、艾草的杆有棱，呈灰白色，那种无棱，杆是青的或红的都不是艾草；
4、艾草的叶子味苦，而艾蒿的叶子是涩的；
5、艾草闻之有香气。

Answer 2

艾草和艾蒿是一种东西，没有区别。

艾草，别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾、灸草、医草、黄草、艾绒等。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。分布于亚洲及欧洲地区。

艾草的食用价值

艾草是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的，即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。

在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。

每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗，艾米果的形状与饺子有点像，但体积更大，内有馅，美味可口，可当主食。