Question

那些是碱性食物

Answer 1

所谓碱性食物是这些金属阳离子含量比较多的食品，在生理上称为碱性食品，大部分蔬菜水果、豆类以及其制品、牛乳等都属于碱性食品。

水果中虽然含有各种有机酸在味觉上呈酸性，但这些有机酸在人体经过氧化生成二氧化碳和水而排出体外，而水果中存在的矿物质属于碱性元素所以水果比如香蕉、梨、苹果、草莓、柿子等在生理上却属于碱性食品。

食品中所含的另一类矿物质为非金属元素含有非金属阴离子较多的食品在生理上成为酸性食品，大部分的肉类、鱼禽蛋等动物食品中含有丰富的含硫蛋白质，而做主食的米面及其制品中含磷比较多所以他均属于酸性食品。