Question

碳酸氢钠是电解质吗

Answer 1

碳酸氢钠是电解质，属于盐类，大多数盐都是强电解质。它在水中能够完全电离出Na+和HCO3-。强电解质一般包括大部分盐，一些强酸（如硫酸，盐酸，硝酸，以及有机酸苯磺酸），一些强碱（如氢氧化钠等碱金属的氢氧化物）。
碳酸氢钠是一种碳酸盐，分子式为NaHCO₃，相对分子质量84.01。白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。