生的多宝鱼放冰箱保鲜第二天能吃吗？
生的多宝鱼放冰箱保鲜，第二天能吃。
多宝鱼食谱
清蒸多宝鱼
食材明细
主料
多宝鱼1条
辅料
葱丝适量
红椒丝适量
配料
葱段适量
姜片适量
蒸鱼豉油3汤匙
葱油浇汁少许
步骤
鲜活的多宝鱼宰杀洗净；
盘内放入几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽流通；
把多宝鱼放在葱段上，在鱼身划几下，上面也放些葱段和姜片；
锅中烧开水，放入蒸制8至9分钟，时间不要长；
此时可以用小锅熬制少许葱油；
鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油；
码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁；
撒上青葱丝即可。
小窍门
1、多宝鱼一定需要新鲜活杀的，市场上宰杀好后越快烹饪越好；
2、清蒸时只需要码足了葱姜就够了，不需要料酒，这样保留鱼的原汁；
3、最后放上葱丝、红椒丝，浇上热葱油很关键，这道菜就的色和香就有了，调味就留给蒸鱼豉油。
孜然烤多宝鱼
食材明细
主料
多宝鱼适量
洋葱适量
辅料
植物油适量
盐适量
料酒适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
步骤
把多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上切上几下。
把多宝鱼用盐和料酒均匀抹上一层，腌制10分钟以上
洋葱切丝
把烤盘上垫上锡纸，刷上一层油，上面铺上洋葱丝
把多宝鱼两面都均匀的刷上花生油
均匀的撒上孜然粉和辣椒粉
用锡箔纸把多宝鱼包好
烤箱上下功能200度预热5分钟，放入烤盘中层，烤15分钟拿出
打开锡箔纸撒上辣椒粉和孜然粉，把多宝鱼放在烤架上
用250再烤10分钟左右即可
干锅多宝鱼
食材明细
主料
多宝鱼1000克左右
辅料
洋葱两大只
大蒜两头
葱适量
姜适量
配料
蒜蓉辣酱2大匙
白糖1匙
蚝油1大匙
鸡粉半匙
盐适量
花椒油适量
香菜适量
步骤
多宝鱼一条清理干净。
表面避开表皮硬骨的地方斜切几下
鱼腹两边分别切几下。
鱼身两面轻拍薄薄一层干淀粉。
炒锅加入多些的油（能浸过鱼的一面就可以）烧至七八成热后将处理好的多宝鱼放入锅中浸煮， 中火大概3分钟左右
轻轻翻面，同样煮3分钟左右，煮制的时间要看情况而定，煮至鱼身两面微焦黄就可以。 将煮好的鱼盛出沥油后备用。
两只大洋葱，切条，
两头蒜的蒜瓣处理好备用。
再准备少许的葱姜蒜，
再起油锅，倒入少许油，将葱姜蒜倒入，小火炒香，加入2大汤匙蒜蓉辣酱炒香。
锅中注入热开水，水量能没过鱼身即可，在汤中调入半匙鸡粉，1匙白糖，1匙蚝油，适量盐，调好味道。
将煮好的多宝鱼顺入锅中，中火烧开后转小火，慢慢炖至汤稠后将锅移至一边。注意别糊锅。
另起锅，加少许油，将蒜瓣和洋葱炒至熟软，
将刚刚炖好的多宝鱼连同汤汁一起顺入锅中，铺在洋葱蒜上面，淋花椒油，锅加盖，小火煨1至至2分钟，起锅撒香菜即可。
