鲍鱼汤的做法

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戴蒙岗居21
2022-06-09 · TA获得超过3228个赞
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鲍鱼汤的做法

鲍鱼虽然一直以来作为名贵的食材,但是鲍鱼汤的做法还是比较家常的,跟一般的汤类制作工艺差不多,以下我收集的鲍鱼汤做法,欢迎收藏噢!

鲍鱼汤的做法1

鲍鱼汤的原料:鲍鱼、猪软骨

鲍鱼汤的配料:枸杞、洋参、姜片

鲍鱼汤的调料:盐

鲍鱼汤的做法

1、把猪软骨来煲汤底,加些生姜片大火炖1个半小时,再放点盐;

2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳,内脏一定要清理好冲洗干净,擦干净备用;

3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中,大火炖20分钟即可。

鲍鱼汤的做法2

食材明细 :鲍鱼,金霍斛,西洋参,鲍鱼壳;

1、鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出,清洗干净,再把鲍鱼壳反复的刷洗干净,将鲍鱼壳打碎,放在锅里,加入足量的清水,用大火将其煮开,再改成小火熬煮半个小时左右;

2、熬煮时间到了之后将鲍鱼壳捞出,只留下汤汁,加入鲍鱼肉,再把西洋参和金霍斛加进去,可以适当的加几片高丽参,搅拌均匀之后将所有的食材连同汤汁一起倒在足够大的容器中;

3、锅中重新加足量的清水,大火烧开之后将装有鲍鱼汤的容器放在锅里,隔着水慢炖两个小时左右,最后盛出在碗里即可食用。

鲍鱼汤的做法3

食材明细 :鲍鱼,鸡蛋,香葱,鸡精,食盐;

1、鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出,剁成碎末,香葱洗干净后剁成葱花,锅中适量的.清水(高汤口感更佳),加入剁好的葱花和鲍鱼肉,字啊加入适量的食盐,搅拌均匀后大火烧开;

2、鸡蛋打散后倒在烧开的鲍鱼汤里面,最后加入少许鸡精调味就可以了。

这种鲍鱼汤的做法相比上一种做法就比较家常了,整道成品的味道鲜美,鸡蛋的加入,使得鲍鱼汤在原本的基础上又多了一丝味道和更加丰富的营养。

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