Question

菌菇牛肉丸汤的做法

Answer 1

　　牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市、汕尾市、潮汕、福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一，起源于潮州菜。下面是我为大家整理的菌菇牛肉丸汤的做法，欢迎阅读。

　　 主料：

　　各种菌菇随意，猪肉丸适量，牛肉丸适量，鹌鹑蛋适量，内酯豆腐1盒，大喜大牛肉粉适量，玉米油少许，盐少许，胡椒粉少许

　　 菌菇牛肉丸汤的做法：

　　1. 先准备适合烧汤的`料，鹌鹑蛋煮熟后浸凉水再剥去壳，蘑菇洗干净后切片。

　　2. 锅放适量油，先将蘑菇倒入煸软。

　　3. 再倒入适量冷水，依次倒入猪肉丸，牛肉丸，白玉菇，鹌鹑蛋，水开撇去浮沫，倒适量料酒。

　　4. 倒牛肉粉适量，盖上锅盖开中火煮十分钟。

　　5. 十分钟后倒入划成块的豆腐，盖上锅盖继续煮五分钟，出锅之前加少许盐调味，洒上一些胡椒粉，抓一把葱花在上面，一碗香喷喷的菌菇牛肉丸汤就做好了。